星島日報

挪威三文魚養殖場被揭環境衛生惡劣 魚身潰爛生蝨

2020-06-17 20:06
養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖
養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖

北京日前於一塊切割三文魚的砧板上驗出新冠病毒,令三文魚的情況受關注。有報道指,挪威三文魚20%死亡率背後是高密度養殖的惡劣環境和魚蝨傳染,又稱飼料餵養的三文魚不如吃蝦蟹的三文魚質量高,消息引起網民對挪威三文魚品質的討論。 

據德法公共電視台(ARTE)早前調查挪威三文魚養殖場的情況,記者形容部分養殖場有大量魚擠在骯髒、充滿排泄物的海水裏,又發現患病的三文魚身上佈滿大如手掌的潰爛,有些亦已變成S型畸形魚。據統計,養殖三文魚的月度死亡率為20%。 

除養殖條件惡劣,人工養殖的三文魚原來亦威脅到野生三文魚的生存。報道指,一名挪威海洋研究所研究員指挪威野生三文魚目前的數量約為53萬條,而人工養殖則有4億條。其中,每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。兩者會爭奪食物,養殖三文魚還會將魚蝨傳染給野生三文魚。兩者交配後的後代適應力差、繁殖能力低,長遠令野生三文魚的基因受影響。故此,近35年來,野生三文魚的數量已銳減50%。 

至於養殖三文魚的飼料中,養殖員為了令三文魚快速長大,所以投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料。而野生三文魚在海洋自然攝食擁有大量 Omega-3脂肪酸以及花青素的蝦蟹,因此養殖三文魚的質量遠遠不及野生三文魚。

養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖
養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖
S型的三文魚。影片截圖
S型的三文魚。影片截圖

養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖
養殖場三文魚魚身潰爛。影片截圖
挪威三文魚品質引起關注。資料圖片
挪威三文魚品質引起關注。資料圖片

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