食安中心檢測無發現新冠病毒 港無進口內地三文魚

食物安全中心表示，因應有傳媒報道日前於北京的一個切割三文魚的砧板上檢測到新冠病毒，為審慎起見，中心昨日已即時從進口及批發層面抽取來自各地包括挪威、智利、愛爾蘭、冰島及丹麥共16個三文魚樣本檢測作為預防性措施，檢測結果顯示，所有樣本對新冠病毒呈陰性反應。

中心亦已審視近期冷凍三文魚從各地空運進口本港的情況，確認本港出售的三文魚主要來自挪威等歐美地區，並無從內地進口的紀錄。

中心重申，根據現有科學資料，目前沒有證據顯示人類會透過食物包括水產感染新冠病毒。此外，世衞組織和各地的食物安全風險評估機構亦認為，人類不太可能透過食物而感染新冠病毒。儘管如此，生或未煮熟的水產屬於高風險食物，高危人士例如孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較低人士應避免進食生及未煮熟的食物，以減低患上食源性疾病風險。發言人提醒市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，以及徹底煮熟食物，以保障食物安全。

發言人亦提醒食物業員工應時刻保持雙手清潔，並經常清潔和消毒物件表面，特別是食物業店內的食物接觸面，如餐廚具、外賣保溫袋、收銀台輸送帶等和頻密接觸點如門柄、購物車把手、水龍頭等，確保環境衞生，同時採取保持社交距離的措施。員工如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，應停止處理食物及盡早求醫。