星島日報

【是日小滿】飲食增酸減苦 濕氣重容易病

2020-05-20 19:30
苦瓜。網上圖片
苦瓜。網上圖片

是日為「小滿」。天文台在facebook指,「小滿者,物至於此小得盈滿。」此時包括小麥等夏熟作物的籽粒逐漸飽滿,但還未完全成熟,故稱小滿。這段時間氣溫繼續上升,加上華南地區適逢雨季,天氣既熱且濕。

小滿時節容易誘發皮膚疾患的節氣,如風疹、濕疹、汗斑、香港腳等,所以在飲食方面要少吃濃味、辛辣肥膩的食物,以免生濕助濕,加重或誘發皮膚病。飲食調養宜以清爽清淡為主,如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山藥等。

當中苦瓜可以清熱解暑,中醫有「夏吃瓜」、「夏吃苦」之說,苦瓜性寒味苦,有清熱解暑,明目解毒之功。涼拌苦瓜最為簡單,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失「青色」,都能達到去火的目的。但留意脾胃虛寒者不宜食用。

黃瓜性寒涼,水分足,黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開胃。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當多吃些。

薏米又叫薏苡仁,性涼味甘、淡,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米對脾胃虛弱,食慾不振、泄瀉、消化能力減退,體內有「濕氣」的人群尤為適宜。

青瓜。網上圖片
青瓜。網上圖片
薏米。網上圖片
薏米。網上圖片


小滿之後,儘量少坐戶外木椅。由於天熱雨多,露天的木椅會因雨水及暴曬後易散發潮氣。長久坐在上面,容易誘發皮膚病、痔瘡、風濕和關節炎等。如果想稍作休息,可加層墊子。

氣溫雖不斷升高,但切勿貪涼飲冷,否則容易損傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。亦不要赤膊貪涼,非但不涼快,反而容易吸收熱量,會感到更加悶熱。

小滿時節高溫多雨,人體感受到濕熱難耐卻無法通過水分蒸發來保持熱量平衡,會出現胸悶、心悸、精神不振、乏力等症狀,中醫稱之為「熱邪」和「溫邪」。

當體內邪氣盛於正氣(人體的防御、抵抗和再生的功能)時,人就容易患病。因此,小滿時節養生需要注意防濕。出門前應「未雨綢繆」,隨身攜帶雨傘﹔若不小心淋雨涉水,回家後要及時換上乾衣服,保持衣物乾燥,並適量飲用薑糖水。

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