星岛日报

【是日小满】饮食增酸减苦 湿气重容易病

2020-05-20 19:30
苦瓜。网上图片
苦瓜。网上图片

是日为「小满」。天文台在facebook指,「小满者,物至于此小得盈满。」此时包括小麦等夏熟作物的籽粒逐渐饱满,但还未完全成熟,故称小满。这段时间气温继续上升,加上华南地区适逢雨季,天气既热且湿。

小满时节容易诱发皮肤疾患的节气,如风疹、湿疹、汗斑、香港脚等,所以在饮食方面要少吃浓味、辛辣肥腻的食物,以免生湿助湿,加重或诱发皮肤病。饮食调养宜以清爽清淡为主,如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山药等。

当中苦瓜可以清热解暑,中医有「夏吃瓜」、「夏吃苦」之说,苦瓜性寒味苦,有清热解暑,明目解毒之功。凉拌苦瓜最为简单,不管是烧、炒还是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失「青色」,都能达到去火的目的。但留意脾胃虚寒者不宜食用。

黄瓜性寒凉,水分足,黄瓜中含有较多的苦味素,尤其是尾部,能降火、开胃。另外,黄瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以适当多吃些。

薏米又叫薏苡仁,性凉味甘、淡,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米对脾胃虚弱,食欲不振、泄泻、消化能力减退,体内有「湿气」的人群尤为适宜。

青瓜。网上图片
青瓜。网上图片
薏米。网上图片
薏米。网上图片


小满之后,尽量少坐户外木椅。由于天热雨多,露天的木椅会因雨水及暴晒后易散发潮气。长久坐在上面,容易诱发皮肤病、痔疮、风湿和关节炎等。如果想稍作休息,可加层垫子。

气温虽不断升高,但切勿贪凉饮冷,否则容易损伤脾胃,导致腹痛、腹泻等症状。亦不要赤膊贪凉,非但不凉快,反而容易吸收热量,会感到更加闷热。

小满时节高温多雨,人体感受到湿热难耐却无法通过水分蒸发来保持热量平衡,会出现胸闷、心悸、精神不振、乏力等症状,中医称之为「热邪」和「温邪」。

当体内邪气盛于正气(人体的防御、抵抗和再生的功能)时,人就容易患病。因此,小满时节养生需要注意防湿。出门前应「未雨绸缪」,随身携带雨伞﹔若不小心淋雨涉水,回家后要及时换上乾衣服,保持衣物乾燥,并适量饮用姜糖水。

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