星島日報

放寬「飯敍」訂座人數大增 餐飲業料母親節生意少去年一半

2020-05-07 10:53
餐務管理協會料今年母親節生意額仍少去年一半。 資料圖片
餐務管理協會料今年母親節生意額仍少去年一半。 資料圖片

政府明日(8日)將放寬限聚令等部分措施,食肆每枱最多可坐8人。餐務管理協會會長楊位醒表示,放寬措施消息公布後,母親節訂座人數即時上升,有中式酒樓亦推減價雙優惠吸客,料人均消費約為300元以下,較去年便宜。楊位醒又指,相信今年母親節的生意會較去年差,料母親節生意額少去年一半,整體生意額料按年減少7成。

楊位醒在一個電台節目上表示,業界在剛過去五一黃金周生意額有輕微改善,但限聚令仍嚴重影響業界,他指,政府未宣布放寬限聚令前,中式酒樓幾乎無接到任何母親節酒席訂單,消息一出,情況即有所改善,惟業界設宴每枱人數標準為12人,現時只最多只可以8人,預料今年母親節生意減半。

楊位醒又指,1月至3月是傳統旺季,但疫情下業界「損失慘重」,預料上半年生意額跌幅很大,而年尾已有近3分1婚宴已取消,其餘3分2訂單均持觀望態度。他擔心疫情將導致更多食店倒閉,飲食業失業率將續升。

對於政府呼籲食客避免「搭枱」,楊位醒指,不少食客到茶餐廳都是一人用膳,指搭枱「難免」,他認為最重要是餐廳做好「隔離」措施,市民又著重個人衛生。

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