星岛日报

放宽「饭敍」订座人数大增 餐饮业料母亲节生意少去年一半

2020-05-07 10:53
餐务管理协会料今年母亲节生意额仍少去年一半。 资料图片
餐务管理协会料今年母亲节生意额仍少去年一半。 资料图片

政府明日(8日)将放宽限聚令等部分措施,食肆每枱最多可坐8人。餐务管理协会会长杨位醒表示,放宽措施消息公布后,母亲节订座人数即时上升,有中式酒楼亦推减价双优惠吸客,料人均消费约为300元以下,较去年便宜。杨位醒又指,相信今年母亲节的生意会较去年差,料母亲节生意额少去年一半,整体生意额料按年减少7成。

杨位醒在一个电台节目上表示,业界在刚过去五一黄金周生意额有轻微改善,但限聚令仍严重影响业界,他指,政府未宣布放宽限聚令前,中式酒楼几乎无接到任何母亲节酒席订单,消息一出,情况即有所改善,惟业界设宴每枱人数标准为12人,现时只最多只可以8人,预料今年母亲节生意减半。

杨位醒又指,1月至3月是传统旺季,但疫情下业界「损失惨重」,预料上半年生意额跌幅很大,而年尾已有近3分1婚宴已取消,其馀3分2订单均持观望态度。他担心疫情将导致更多食店倒闭,饮食业失业率将续升。

对于政府呼吁食客避免「搭枱」,杨位醒指,不少食客到茶餐厅都是一人用膳,指搭枱「难免」,他认为最重要是餐厅做好「隔离」措施,市民又著重个人卫生。

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