北京發指引推行公筷公匙 餐館每枱相距至少1米禁面對面坐

內地新冠肺炎疫情趨緩和，為防疫情再擴散，北京繼就餐要量體溫，提倡二維碼點餐、推廣分餐制外，市商務局再製定餐飲服務新指引，要求就餐者不得面對面吃飯，餐枱間隔要在1米以上，固定桌椅要標識出非就餐座位，及推行公筷公匙。

指引適用於北京市餐飲企業及門店、單位食堂、網絡餐飲服務第三方平台等餐飲服務單位。指引要求，餐飲服務單位要在店內外候餐區、取餐區、結賬區劃設「一米線」，嚴格控制排隊就餐人流密度，提倡使用二維碼掃碼點餐、結賬。餐飲服務單位要安排專門人員對就餐人員檢測體溫，體溫正常方可進入餐廳就餐。

指引還提出，就餐者不得面對面吃飯。內部食堂應採用分時段錯峰就餐等服務方式。餐飲服務單位要全面推行公筷公匙，要做到「一菜一公筷、一湯一公匙」，或者「一人一公筷、一人一公匙」。有條件的餐廳要積極推廣分餐制。據了解，家庭成員外出就餐可由面對面改為並排坐。

餐廳亦要對桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、洗手間等部位及時清潔消毒。餐具、飲具及容器，使用前必須清潔消毒，做到「一客一用一消毒」。餐廳還要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度。