北京发指引推行公筷公匙 餐馆每枱相距至少1米禁面对面坐

2020-03-15 08:31
北京发指引推行公筷公匙防疫。网图
北京发指引推行公筷公匙防疫。网图

内地新冠肺炎疫情趋缓和,为防疫情再扩散,北京继就餐要量体温,提倡二维码点餐、推广分餐制外,市商务局再制定餐饮服务新指引,要求就餐者不得面对面吃饭,餐枱间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位,及推行公筷公匙。

指引适用于北京市餐饮企业及门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。指引要求,餐饮服务单位要在店内外候餐区、取餐区、结账区划设「一米线」,严格控制排队就餐人流密度,提倡使用二维码扫码点餐、结账。餐饮服务单位要安排专门人员对就餐人员检测体温,体温正常方可进入餐厅就餐。

指引还提出,就餐者不得面对面吃饭。内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。餐饮服务单位要全面推行公筷公匙,要做到「一菜一公筷、一汤一公匙」,或者「一人一公筷、一人一公匙」。有条件的餐厅要积极推广分餐制。据了解,家庭成员外出就餐可由面对面改为并排坐。

餐厅亦要对桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。餐具、饮具及容器,使用前必须清洁消毒,做到「一客一用一消毒」。餐厅还要严格落实进货查验及索证索票制度。

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