【維港會】灣仔香濃半世紀 四大奶茶德如茶餐廳明結業

灣仔星街、月街開滿特色食肆，其中已開業65年的德如茶餐廳就曾經名揚海外，被CNN選為香港四大奶茶之一。不過德如茶餐廳都將於明日結業，要告別駐守半世紀的灣仔。

以鐵皮大排檔起家的德如茶餐廳至今仍保留鐵皮擋，不少食客都鍾愛它的懷舊老店風味，亦一直以香濃奶茶、脆卜卜多士及三文治等聞名。德如茶餐廳的奶茶膽由當年的蘇老闆用幾種不同粗幼的茶葉溝成，再加上蘇老太親手縫製的茶袋，縫袋沖茶溝茶的方法沿用至今，心血製造，人情味奶茶味都滿分。

由於鐵皮檔的拍照持有人是蘇老太，一旦她過身，鐵皮檔就要結業。當時蘇家已租下另一舖位經營德如茶餐廳，由兒子打理，但現在兒子亦年事已高，連茶餐廳都要結業，雖然不捨，亦要和陪伴港人半世紀的老字號奶茶道別了。