【维港会】湾仔香浓半世纪 四大奶茶德如茶餐厅明结业

湾仔星街、月街开满特色食肆，其中已开业65年的德如茶餐厅就曾经名扬海外，被CNN选为香港四大奶茶之一。不过德如茶餐厅都将于明日结业，要告别驻守半世纪的湾仔。

以铁皮大排档起家的德如茶餐厅至今仍保留铁皮挡，不少食客都锺爱它的怀旧老店风味，亦一直以香浓奶茶、脆卜卜多士及三文治等闻名。德如茶餐厅的奶茶胆由当年的苏老板用几种不同粗幼的茶叶沟成，再加上苏老太亲手缝制的茶袋，缝袋冲茶沟茶的方法沿用至今，心血制造，人情味奶茶味都满分。

由于铁皮档的拍照持有人是苏老太，一旦她过身，铁皮档就要结业。当时苏家已租下另一铺位经营德如茶餐厅，由儿子打理，但现在儿子亦年事已高，连茶餐厅都要结业，虽然不舍，亦要和陪伴港人半世纪的老字号奶茶道别了。