消委會：洗手都要講究 最緊要搓揉沖洗

洗手的主要目的是去除手上的污垢、有機物及過渡性（transient）微生物。而洗手過程中，洗手液所含的表面活性劑配合洗手時搓揉摩擦的動作（mechanical action），加上清水沖洗，已經可以有效去除皮膚上沾有的污垢和附着的微生物。

香港專業教育學院應用科學系講師周卓峰解釋指，洗手液中的表面活性劑有助去除皮膚上的油脂和污垢，配合充分搓揉的動作才可以有效沖走污垢以及所黏附的微生物，清潔效果較只用清水理想。

香港大學李嘉誠醫學院微生物學系副教授高一村博士表示，標榜具有殺菌或抗菌效能的洗手液可能添加了殺菌或抗菌成分，理論上該些成分需要在適當濃度和作用時間下，才可能有效殺滅或者抑制細菌的生長。不過，高博士強調，洗手的目的是去除污垢和減少皮膚上微生物的數量至安全程度，過程中最重要的是充分搓揉和沖洗，而不是殺滅皮膚上的細菌。

即使選用具殺菌或抗菌成分的洗手液，在短暫的洗手過程中，儘管該些成分理論上可以殺滅部分微生物，但實際的作用時間十分有限，或未及發揮殺滅作用已被清水沖走。故此，與一般洗手液比較，高博士認為抗菌洗手液可能帶來額外的健康好處十分有限。