紅燒肉拿鐵也熱賣 萬事皆可「新中式+」

從紅燒肉拿鐵、中藥咖啡到國潮穿搭、圍爐煮茶，內地近期掀起一波「新中式+」消費熱潮，吸引眾多年輕擁躉。今年春節前後，少男少女身穿漢服拜年、參加廟會，成為一道亮麗風光。據統計，2023年「新中式」服飾市場規模已達10億元（人民幣，下同）級別。餐飲方面，「新中式」概念大行其道，「土到極致就是潮」。學者預期傳統文化融合創意潮流，將不斷賦能消費新業態。

所謂「新中式」就是提煉中國傳統文化精髓，並與現代時尚相結合的東方美學風格。在「小紅書」平台，相關話題瀏覽量累計超過32億次，時尚、家裝、餐飲、婚慶、影視等領域均可見其身影。
短襖配馬面裙成新春爆款

「幾年前『新中式』服飾發展趨勢是含蓄的，2023年才開始真正火爆，我們店銷售額比2022年翻了3倍。」武漢經營一間漢服館的葉佩燕對中新社說。葉佩燕原本做童裝生意，2020年起不少客戶提出想採購「新中式」服裝的需求，她順勢開辦了一間漢服館。

農曆新年前後，漢服館迎來客流高峰。葉佩燕說，短襖配搭馬面裙成「爆款」，保留龍虎扣、刺繡、立領等傳統元素的同時，採用時興的「美拉德」（Maillard Style）色系，更適合日常着裝。

而「新中式」在餐飲業體現得更加淋漓盡致。除了火爆的茅台醬香咖啡之外，同仁堂也推出羅漢果美式、陳皮手沖、枸杞拿鐵等草本咖啡，星巴克近日更上市名為「鹹香拿鐵」的「紅燒肉咖啡」，一杯68元。廣東有餐廳混合燒味和壽司，推一份要價90元的白切雞壽司。

有趣的是，常被認為較喜好西方玩意的年輕一代，成為這波「新中式」熱潮的主要追隨者。「00後」大學生小王說，為了迎新年，最近她特意拍了一組新中式風格寫真，「穿馬面裙套裝，配着古建築的紅牆黃瓦，既典雅又大方」。

新中式茶館也正在各地興起。「萬物皆可『新中式』，」武漢「Z世代」消費者黃正心笑說：「即使有些配搭較為奇特，但願意為商家的創意買單。『新中式』帶給我的是儀式感、氛圍感，比如圍爐煮茶的時候，能讓我體驗古人優雅詩意的生活。」

中央財經大學文化經濟研究院院長魏鵬舉說：「『新中式』持續走俏的背後，是傳統文化元素通過新設計、新表達不斷融入現代生活方式，人文與經濟交融共生、相得益彰。」他預期隨消費者對傳統文化認同感和自豪感持續增強，傳統文化將不斷賦能消費新業態、激活消費新動能。