大快活：開業50周年 疫情最大挑戰

（星島日報報道）大快活（052）昨日慶祝開業50周年，執行主席羅開揚表示，過去50年來最大挑戰就是2020年初爆發的新冠疫情，不過他認為最艱難時候已經過去，雖然顧客消費模式能否回到疫情前仍待觀察，但他形容集團整體生意表現健康。執行董事兼行政總裁羅輝承表示，集團會持續在ESG及電子化業務方面進行投入，明年第四季集團將推出新品牌餐廳。
談及大快活未來業務重點，羅輝承指出疫情最高峰時部分分店的外賣佔比高達五成，現時回落至三成左右，他相信外賣業務佔比將會不斷加大，他指集團會持續在ESG以及電子化業務方面進行投入，同時他表示看好在內地業務發展。他還提到，集團計畫將於2023年第四季將推出新品牌餐廳，該餐廳將會跟隨全新商場落成而推出，該品牌跟集團目前其他品牌的餐種不同，定位也會較其他品牌高檔。
推進ESG及電子化

對於大快活迎來50周年，在港歷盡各種風雨，羅開揚表示，2003年沙士期間雖然挑戰都好大，但時間相對短，而近年疫情持續時間長，防疫條件經常改變，加之兩餸飯、外賣業務興起，亦對集團業務構成挑戰。不過他認為，疫情已經平復，相信最壞時候已經過去，認為現時集團業務在持續轉好。他表示目前公司除了拓展分店業務外，也在增加人手，近期亦有吸納數百人手。
近期已增聘數百人手

回想當年，羅開揚透露，自己到大快活工作，全因1975年哥哥羅開福寫信給在美國留學的他，希望他回港為事業打拼，剛好當年亦想轉行做飲食，於是決定回港。2012年羅開揚亦以寫信方式，希望在加拿大生活的兒子羅輝承回港，繼承家族生意。被問及是否已經決定羅輝承為接班人，羅開揚笑言，一直都在進行交接，「做到就明確接班人，做唔到就唔係接班人。」

大快活於50周年發布會上，將50年前於荃灣眾安街開設的第一家分店重現，當年一個咖喱牛腩飯賣3.5元，50年後的今日賣55元，漲價逾15倍。在50年間大快活亦經歷四代設計更迭，從第一代設計商標「快活的小丑」，到今年初集團推出名為「飛躍而起的快活人形」標誌的第四代設計，該集團指，全新的品牌象徵數碼化時代及可持續發展，並秉承其使命，通過創新為顧客帶來高質素的用餐體驗及創造價值。其位於旺角西洋菜南街店已率先採用新設計，並增設多款數碼設施。