大快活：开业50周年 疫情最大挑战

（星岛日报报道）大快活（052）昨日庆祝开业50周年，执行主席罗开扬表示，过去50年来最大挑战就是2020年初爆发的新冠疫情，不过他认为最艰难时候已经过去，虽然顾客消费模式能否回到疫情前仍待观察，但他形容集团整体生意表现健康。执行董事兼行政总裁罗辉承表示，集团会持续在ESG及电子化业务方面进行投入，明年第四季集团将推出新品牌餐厅。
谈及大快活未来业务重点，罗辉承指出疫情最高峰时部分分店的外卖占比高达五成，现时回落至三成左右，他相信外卖业务占比将会不断加大，他指集团会持续在ESG以及电子化业务方面进行投入，同时他表示看好在内地业务发展。他还提到，集团计画将于2023年第四季将推出新品牌餐厅，该餐厅将会跟随全新商场落成而推出，该品牌跟集团目前其他品牌的餐种不同，定位也会较其他品牌高档。
推进ESG及电子化

对于大快活迎来50周年，在港历尽各种风雨，罗开扬表示，2003年沙士期间虽然挑战都好大，但时间相对短，而近年疫情持续时间长，防疫条件经常改变，加之两餸饭、外卖业务兴起，亦对集团业务构成挑战。不过他认为，疫情已经平复，相信最坏时候已经过去，认为现时集团业务在持续转好。他表示目前公司除了拓展分店业务外，也在增加人手，近期亦有吸纳数百人手。
近期已增聘数百人手

回想当年，罗开扬透露，自己到大快活工作，全因1975年哥哥罗开福写信给在美国留学的他，希望他回港为事业打拼，刚好当年亦想转行做饮食，于是决定回港。2012年罗开扬亦以写信方式，希望在加拿大生活的儿子罗辉承回港，继承家族生意。被问及是否已经决定罗辉承为接班人，罗开扬笑言，一直都在进行交接，「做到就明确接班人，做唔到就唔系接班人。」

大快活于50周年发布会上，将50年前于荃湾众安街开设的第一家分店重现，当年一个咖喱牛腩饭卖3.5元，50年后的今日卖55元，涨价逾15倍。在50年间大快活亦经历四代设计更迭，从第一代设计商标「快活的小丑」，到今年初集团推出名为「飞跃而起的快活人形」标志的第四代设计，该集团指，全新的品牌象徵数码化时代及可持续发展，并秉承其使命，通过创新为顾客带来高质素的用餐体验及创造价值。其位于旺角西洋菜南街店已率先采用新设计，并增设多款数码设施。