Future Salad冀年銷售額達10億

（星島日報報道）疫後港人更注重飲食健康，為本地食品科技公司帶來機遇，其中Future Salad近期宣布完成的Pre A+輪融資籌得逾2000萬元，現時估值逾2億元。該公司聯合創始人暨首席市場官歐曉峰表示，預告明年將會有下一輪融資，並計畫於2026年或之前在港上市，目標年銷售額達逾10億元，另外計畫明年上半年再開2家店。

Future Salad通過食品科技，研發出將食用沙律變為飲用沙律的產品，令「打工仔」更方便快捷地享用沙律。公司過去一年的銷售額超過4000萬元，特別是綫下銷售的增長更為快速。適逢一年一度的「雙十一」購物節來臨，歐曉峰接受本報訪問時表示，「雙十一」為公司的銷售高峰期之一，在購物節的帶動下，11月的目標銷售額為400至500萬元。

冀將品牌推廣至家庭客群

早前由多方投資者參與的Pre A+輪融資，投資人當中包括有先後在利豐集團及利標品牌擔任總裁等要職樂裕民（Bruce Rockowitz）等。歐曉峰指，藉着投資人之一樂裕民於歐美建立的人脈等，相信能助品牌於當地發展，而是次融資所籌得資金將用於團隊招聘及擴大市場，以及產品研發、添置生產設備、機械及材料，其餘用於市場推廣宣傳。

產品研發方面，他透露，新品研發的開支大概佔收入的10%，即每年高達逾百萬元，而產品研發亦需時，由於口味要符合不同客群的喜好。他預告，明年將推出適合3至10歲的兒童類別產品，冀能夠將品牌推廣至家庭客群。另外品牌將加快推出不同功能、口味和形態的新沙律，例如新沙律曲奇、新沙律軟糖等，以滿足市場上不同需求。

明年上半年擬增設兩分店

品牌主要銷售點為官方網站、連鎖店及網購平台，而目前於金鐘廊、時代廣場及海港城均有門市。

他透露，有關地點的人流及銷售不錯，主要為附近有較多「OL客」，明年上半年計畫開設2家分店，目標在人口密集地區，如沙田、啟德等，另外亦陸續開拓其他綫上及綫下的分銷點。

提到進軍海外市場方面，該公司早於去年第一季已開展至台灣市場，並於今年第一季進入泰國市場。歐指出，該公司會於相對成熟的市場發展綫下分銷點，如台灣。另外英國方面，於今年7月已試業，並進行綫下綫上的宣傳，及大型的產品試用，正物色當地合適網紅或藝人加強推廣。