法今夏面臨「芥末貧窮」

（星島日報報道）法國是世界上最大的芥末消費國，人均每年消費約二點二磅芥末，但今年夏天他們面臨「芥末貧窮」。芥末醬原材料芥末子產量短缺，新冠疫情影響全球供應鏈，加上烏克蘭戰爭等各種原因，導致貨架缺貨。法國大部分商店芥末貨架清空，即使有貨也寫上「每人限購一瓶」。零售商英特馬詩貼出告示解釋，加拿大乾旱和烏克蘭戰爭導致法國人「芥末貧窮」。勃艮第芥末協會主席范德梅森指出，最少八成的芥末醬原料芥菜籽來自加拿大。去年加國艾伯塔省和薩省受熱浪侵襲，令芥菜籽產量減半。范德梅森說：「主要問題是氣候變化造成短缺。」圖為法國迪戎去年銷售的芥末。