我為人人|「寒冬」冷不掉人情和熱心 飲食界一呼百應撐醫護

上周五我陪同日本料理店協會及香港日本食品及料理業協會代表親身到瑪麗醫院贈飲，表達他們對醫護人員的謝意。雖然送贈的只是微不足道的飲品，但最重要的是能讓辛勤的醫護人員知道，在此艱難的時刻仍有人在背後默默支持着他們。這麼一件平凡的小事卻讓人感到十分窩心和溫暖。

過去飲食業界一直都為善不甘後人，許多的食肆老闆、員工皆充滿「人情味」。記得○八年四川省汶川地區發生大地震，牽動着全中國人的心，當時我們香港飲食業界攜手賑災，盡己所能捐錢、捐羽絨救濟國內同胞。再到一四年香港發生「佔中」事件，當時馬路被人日夜佔據，無日無之的違法「佔領」令警員身心俱疲，但為了維持社會秩序，他們仍是不辭勞苦謹守崗位。有見辛勤的前綫警員用膳時只得一個飯盒，並無糖水、湯水或水果，我們飲食業界和自由黨隨即募捐了一筆錢，做了三個月的「支持前綫警隊」打氣行動，每日向應對「佔旺」、「佔中」的前綫警員送湯、送糖水或是水果，一直供應到行動結束，以答謝警隊的辛勤付出。直到去年，河南暴雨引發特大水災，眼見同胞家園盡毀，甚至失去性命。本着惻隱之心和血濃於水的同胞之情，飲食業界迅速發起募捐，並通過香港中聯辦將捐款直接援助到災區。

從以上的事例可見，我們飲食業界過去一直樂於濟弱扶傾，不過當時雖然談不上「好景」，但起碼大家有生意做。然而，此次疫情是重創飲食業，讓我們身陷水深火熱的困難之中，為此我是非常掙扎應否在此刻向業界提出募捐致謝醫護，想了一晚我決定去做，結果發現我早前的憂慮是多餘的，一眾業界朋友聽到後一呼百應，七個商會、十六個選委大力支持，在兩小時內我已經籌得了超過兩萬張飲食券可以贈予前綫醫護。雖然我們所贈的飲食券只是很少的心意，但物輕情義重，背後對前綫醫護的感謝之「情」更加值得我們看重。
冒風險拯救生命

現時社會氣氛沉重，關於疫情的報道只聚焦每天死幾多人、公立醫院有林林總總的不足，卻鮮有人提及醫護如何任勞任怨，冒着感染的風險默默耕耘，無人談及他們治好了多少病患、拯救了多少生命。我們實在是感謝得他們太少！我對飲食業界在水深火熱之中也大力支持前綫醫護人員，一呼百應，實在衷心感激。容我向所有香港前綫醫護人員、離鄉別井援港抗疫的內地醫護和專家、飲食業界同仁致以最崇高的敬意。最後希望各位香港市民支持我們特區政府同心抗疫。