大家樂一粥麵明起暫停堂食

(星島日報報道)面對限聚令和禁晚市堂食等限聚措施，加上政府呼籲市民減少外出，在家抗疫，導致餐飲業界大受打擊，不少食肆近期被逼結業或暫時停業。部分大型連鎖餐飲集團，如太興、叙福樓、明星海鮮酒家等，都已安排暫停營業。亦有食肆選擇在第五波疫情時結業，如上環鳳城酒家及La Rotisserie。部分餐飲集團，如大家樂，則選擇變陣，昨日宣布改為全日只提供外賣服務，冀在疫下維持營業。
黃家和指情況慘烈

大家樂集團昨日宣布，旗下大家樂快餐及一粥麵分店將於明日起暫停堂食，改為只提供外賣服務，直至另行通知。至於休閒餐飲品牌部分分店營業時間及模式亦會有所調整，旗下機構飲食則會因應客戶要求而維持服務。大家樂集團有限公司行政總裁（香港）梁可婷表示，為保障顧客及同事的健康，減低除下口罩而帶來的傳播風險，因此作出以上決定，集中以外賣形式為市民提供餐飲服務。有關措施能減少店內人流聚集，也能減少員工上班的壓力。

香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，在現時防疫措施之下，食肆很難如常營運。他表示，晚市沒有堂食，而日間堂食亦只有平常約兩成的生意。加上有不少食肆員工染疫，僱主難以安排人手，更要負擔染疫員工病假及隔離期間之薪金，增加成本開支。

他指：「大家樂旗下百多家食肆暫停堂食，可以想像業界慘烈情況。」他表示，現時已有約兩千家食肆停業，估計至四月時會有七千家食肆暫停營業。若情況未有改善，屆時更會有多達兩千家食肆結業。記者 葉梓韜