冬至飲食業暢旺 生意額達3.8億元

(星島日報報道)昨日是冬至，正所謂「冬大過年」，不少市民一大清早便到街市買餸 「做冬」。多個街市人流不絕，檔主紛紛表示今年冬至氣氛比往年熱鬧不少，顧客人均消費比往年多，料生意額大增近一成；酒樓餐廳更是一早滿座，餐飲聯業協會會長黃家和指，今年冬至市民無法外遊，只好留港消費以致飲食業暢旺，昨晚飲食業界整體生意額高達三億八千萬元，連同周末，整體生意額高達十六億元。
在九龍城街市，有市民表示特地於清早前來購買新鮮食材。被問及預算消費金額時，該市民稱，她準備用約二千元買餸，但並沒設下限額，只期望以划算的價錢買到最新鮮的食材。她續稱，今年冬至預算花費的金額較多，因往年冬至受疫情影響故收入較少，並沒有購買貴價食材。隨本港新冠疫情放緩，經濟漸見好轉，她表示今年願意多花一點金錢買餸，如星斑及象拔蚌等較昂貴的海鮮。
排長龍購鮮牛肉作火鍋料

眾多食材中以雞最受歡迎，有街市雞檔人頭湧湧，十分旺場。有雞檔檔主表示，平均每隻雞的售價為二百元，不時有市民問價。他昨日雖然比平日多入了貨，但亦擔心供不應求，預計生意可比平日多近一成。當中市民大多購買新鮮雞，雞檔檔主稱昨早有顧客大手筆以近一千二百元購買四隻雞過節。海鮮檔及牛肉檔亦有不少市民光顧，有九龍城街市的牛肉店鋪更是大排長龍，數十名市民排隊選購鮮牛肉作火鍋食材。

不過，亦有小部分街市檔主反映指今年冬至人流似乎不及以往節日旺盛。有菜檔檔主認為目前酒樓全面恢復堂食，故大部分市民會傾向外出用膳，預計生意比去年少三成。被問及街市人流較少會否與市民出入需使用「安心出行」感不便有關時，他表示此影響不大，相信香港市民已適應相關防疫措施。
食肆連周末生意額達16億

酒樓餐廳的市道亦較往年好，餐飲聯業協會會長黃家和指，今年冬至市民無法外遊只好留港消費以致飲食業暢旺。他表示，昨晚飲食業界整體生意額達三億八千萬元，連同周末，整體生意額高達十六億元，可與疫情前，即二○一八年旺市持平。

有酒樓經理反映，酒樓近兩日的預約爆滿，甚至不接受即日訂枱。他表示，本地疫情緩和，政府放寬酒樓等D類食肆可以重新開放十二人一枱，有助帶旺飲食業界。惟食材加價導致成本上升，當中以魚、蝦、阿拉斯加蟹等海鮮加幅最大，平均加價兩至三成，但她相信食客能理解，並接受食材於通脹下加價，有信心旺市能持續到年底聖誕及新年。