40款芝士七成高脂六成高鈉

（星島日報報道）芝士是攝取蛋白質和鈣質的營養食物，但消委會測試市面四十款天然芝士及加工芝士後發現，九成樣本都含高蛋白質及高鈣、超過七成樣本高脂、逾六成高鈉；並有十八款樣本「高脂」兼「高鈉」。有樣本就含有防腐劑，但包裝未有標示；四款芝士標示的個別營養素含量，與測試結果有明顯差距，消委會已轉交食安中心跟進。

消委會的測試指出，一款city'super羊奶芝士，總脂肪含量最高，每一百克有三十七點七克脂肪。

一田百貨一款帕馬森芝士，反式脂肪含量最高，每一百克有一點九克反式脂肪；若一個成年人進食一份，就會攝入零點五克反式脂肪酸，已經佔世衛每日建議上限的兩成三。消委會提醒，消費者進食芝士宜適可而止，以免因長期攝入過量脂肪及鈉，而增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。

食安中心表示，中心已跟進消委會轉介涉及問題的十二個樣本，其中四個涉及五項問題的樣本，未有違反相關規例，中心已通知消委會對報告作出調整。餘下八個樣本涉及的問題，中心已跟進。至於檢測不及格的樣本，中心有適當跟進，如要求有關商戶停售涉事批次的產品等，如有足夠證據會作出檢控。中心指出，國際權威組織如世界衞生組織及歐洲食物安全局等均指出，芝士可天然含有一些有機酸，例如苯甲酸和丙酸，這些物質亦可被用作防腐劑來抑制霉菌等微生物的生長。