飲食業寒冬 訂座平台eatigo推外送服務
2021-01-25 00:00
方安生指,去年疫情下部分傳統連鎖餐廳加入平台,主要由於旅客大減,餐飲業生意大跌,加上使用科技平台訂座的趨勢上升,不論用家或餐廳都更易接受。晚市禁堂食持續,eatigo香港區總經理廖燊偉指出,「冇咗晚市差好遠」,由於以往平台六點後的預訂率佔近一半,平台預訂率因此而大跌50%至60%。
他透露,以往平台上有50%顧客的人均消費高達250元,惟現時僅佔20至30%,其餘接近70至80%的人均消費為介乎100至200元;日均訂座則由以往的五位數減至四位數。廖燊偉補充,現時餐廳傾向減少市場推廣,以提供更多折扣予顧客;而平台亦已縮減市場推廣預算,並透過提供優惠,直接補貼消費者。
除了餐廳訂座服務外,平台亦有外賣自取的服務,方表示,至今有30%餐廳加入,每日接近10%用戶使用外賣自取。
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