星島日報

酒樓中秋生意額暴跌三億

2020-10-02 00:00
  (星島日報報道)昨日中秋節適逢傳統消費檔期「十.一黃金周」首天,但今年受疫情影響,黃金周大批旅客來港畫面不再。餐務管理協會會長楊位醒表示,今年中秋節大酒樓訂位寥寥可數,生意額由去年的四億多跌至一億多,暴跌近七成五,形容是多年來的「暗黑」情況,憂慮即將有酒樓倒閉潮。他說,雖然酒樓在日間會有公司訂枱跟員工賀中秋,入座率較高,但日間生意額只佔整體兩成半,而以往人均晚間消費會逾三百三十元,今年卻只有二三百元,亦不看好未來數天假期的生意。

  人月兩團圓的中秋節,都是共敍天倫的傳統時刻,常見的都是一家大細在酒樓進餐,但今年受新冠病毒侵襲,食肆一枱只可坐四人。餐務管理協會會長楊位醒稱,受防疫措施限制,大酒樓訂枱只有以往的兩成多,「今次中秋是我入行四、五十年來都未試過這般弱」,並以「暗黑」來形容,表示去年中秋節整個業界錄得四億多元生意額,今年會跌至一億多元。

  今年再無黃金周,楊位醒認為未來幾日的生意亦不會有太大好轉,「內地自由行人士消費力高過本地,雖然亦留下港人消費,但去旅行時候都會特別『疏爽』,失去自由行生意影響頗大。」雖然今年中秋外賣如盤菜、冷盤、燒味等生意翻倍,但楊位醒指仍然無法彌補晚市生意。

  政府日前開始實施新規例,食肆內多於四人一枱,除了負責人,該枱客人也會被票控。楊位醒指新例有效協助食肆執行一枱四人規例,但阻嚇作用亦令市民較少堂食,估計大酒樓生意會轉至茶餐廳及快餐店,現時酒樓幫工已經就業不足,憂慮出現倒閉潮,期望政府可以再放寬一枱坐八人,即使至六人都已經可做更大枱生意。

  至於整體月餅銷情,楊位醒指去年有近二十二億元生意額,今年因為大酒樓少促銷及封關欠缺人流購買月餅當手信下,金額會跌至七億元。元朗一家老牌餅店負責人指,原估計銷情跌四成,但因疫情好轉等因素跌幅已收窄至近一成。

  紮作鋪方面,有負責人稱中秋節跟國慶剛好碰上,會利好花燈生意,但四人限聚令仍然維持,使維園及不少大型商場今年初起都取消多項大型活動,生意跌八成。政府早前宣布,因疫情關係取消今年大型國慶煙花匯演,但昨晚八時,維港部分大廈亦有煙火表演,加上幻彩詠香江,令維港兩岸增添久違的人流。

  

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