製作人「生活日常」救節目

(星島日報報道)內地新冠肺炎疫情逐漸緩和，惟綜藝節目復工之路絕不平坦！東陽是騰訊視頻綜藝節目的製片人，去年剛完成節目《演員請就位》，《拜託了冰箱》是她今年的新項目。這是一檔明星娛樂類綜藝節目，從嘉賓冰箱裏的食物出發，在飯桌上暢談人生和趣事。惟疫情導致錄製推遲，同時亦打亂一眾節目嘉賓的檔期，東陽在欠缺場地和嘉賓，及錄製方式多次更改的困境下，最終從友人的紀錄片中「記錄日常」的題材獲得靈感，成功打造出一個用短視頻形式，廚師「雲指導」明星做飯，教民眾學做美食的綜藝節目。

一月二十三日早上，出生在北京的東陽退掉了晚上的車票，這是她近幾年第一次沒有隨父母回河南老家陪外婆過年。東陽這個製片人，和傳統意義上的製片人不太一樣，騰訊視頻的製片人更多的是承擔產品經理的角色，除了內容上要和導演組溝通主題、舞美、視覺、藝人外，還要和市場、運營、商業化等各個部門對接。

按原本計畫，《拜託了冰箱》第六季的首次錄製在二月十九日。春節前，節目組已經確定好了舞美布景方案以及參加的明星檔期。作為一檔已經有了五季粉絲基礎的節目，《拜託了冰箱》有一套成熟與默契的班底。以往，春節放假那幾天，製片人可以好好在家享受和家人的團聚時光。

但隨着疫情加重，各大城市的隔離政策也日趨變嚴，舞美團隊一直無法復工。錄製時間的推遲，意味着要重新協調嘉賓的時間。這一切壓力，都集中在了執行製片人東陽身上。「我們要提前雲復工了。」

調集了騰訊視頻綜藝團隊的十幾個資深製片人的另一檔雲綜藝《鵝宅好時光》二月十七日上線。從想法到落地，大家僅花了三天左右時間，並且，這檔節目還是一天兩場直播的形式。

眼看着其他同事都嘗試用「雲技術」應對節目製作面臨的問題，心急如焚的東陽也提出了「雲錄製」的想法。但很快被內部否決，因為《拜託了冰箱》的精髓就是談話場的構建，沒實地、面對面談話場的錄製就失去了「冰箱」的味道。

對於製片人來說，抗壓性與靈活性，一直是職業所要求的能力。而這些能力在東陽身上表現得格外明顯。經過一夜的構思，東陽提出了實景拍攝的方案，即不用建舞美，在能做飯的場地直接駕攝像機開拍。在北京，他們找了十多個民宿、酒莊、婚慶場所、咖啡館等，但都不盡如人意。東陽解釋說：「實景場地至少要滿足兩個條件，一個是有坐下來聊天的場地，以保證聊天場的構建；另一個就是廚房需要有明火。經驗豐富的廚師，需要看火勢，來掌控烹飪的各個步驟。明火，是我們美食節目的底線。」

實景選取未果後，東陽又和團隊提出了「半雲錄製」的方式，即廚師和何炅在長沙攝影棚，其他嘉賓雲連線。但當把方案提交上去後，首先否定的就是節目的「編外」導演何老師。此前，本來都是製片人團隊和何炅經紀人對接，但拿到方案後，何老師第一時間親自組建了一個群，半夜一點多和大家開會，他說：「《拜託了冰箱》是一個注重談話場的節目，只有面對面聊才能有嘉賓來做客的氛圍。」他認為出於對IP的保護，現在的方案一定要再修改再打磨。

「半雲錄製」方案懸而未決，東陽的團隊仍舊為節目錄製絞盡腦汁，而作為同事兼好友的阿離的新紀錄片，給東陽提供了一個新方向。

「這個正月，大家過得已經很苦了。在當下的環境，我們想給大家傳達一種信心和溫暖。」秉承這一初衷，阿離和她的團隊選擇短視頻的形式記錄為疫情工作，或者是疫情下過着特殊生活的人物。於是，短視頻紀錄片《正月裏的堅持》播出，這檔紀錄片，共有十集。拍攝地不止在武漢，也有成都、杭州等地，記錄了很多工作在一線崗位的人。「他們雖然很平凡很普通，但希望這樣的故事也被大家看到。」阿離稱，想要展現被疫情改變的中國日常。疫情按下的暫停鍵使阿離找到了新的內容創作主題，「記錄日常」這四個字始終在東陽腦海裏縈繞，看着群消息裏又多出來的好幾個「難」字，東陽隱約中看到了一絲曙光。

視頻晨會制度的建立，讓平時忙於自己項目沒有時間交流的製片人們增加了互相親近、了解的機會。工作之餘，大家在群裏吐槽生活不易時，也會分享下自己的黑暗料理，找點生活的樂趣。就在大家紛紛分享自己近期的廚房 「傑作」時，職業的敏感度讓東陽嗅到了「用戶需求」的味道——我們為何不做一檔美食求助類的節目？通過廚師雲指導明星做飯的形式，教大家學做美食，並在特殊時期宣導更健康的生活方式。此外，我們還可以通過把它打造成《拜託了冰箱》抗疫特別版，用來豐富和延伸「冰箱」IP的生命力。

阿離的初衷給了東陽靈感，小夥伴的吐槽讓東陽看到了主題。採訪時，東陽激動地說：「這個時候大家都宅在家裏，不怎麼敢點外賣，真的很希望有一個人，手把手教你做一些餐館美食……這檔節目可能很迷你、很日常，但卻是一個很及時、快速的反應，非常能切中當下的環境。」

畢竟是一天能打造兩場「雲直播」綜藝的騰訊視頻綜藝團隊，就在接受完採訪的一周後，《拜託了冰箱》的抗疫特別版短綜《拜託了，我餓》便在騰訊視頻上線，而首期節目就是拜冰家族黃老師教馮提莫製作重慶美食毛血旺。據了解，這檔節目不僅同樣採取了短視頻的形式，而且還是一周雙播。

從主題到形態，對於內容的不懈探索，是邱越以及騰訊視頻綜藝、紀錄片團隊從業多年以來一直堅守的初心。也正是這種對內容堅守的初心，讓他們在新冠肺炎疫情期間，不斷地用創新去適應變化的市場環境與用戶需求。

在武漢，櫻花依然開着，阿離期待着用紀錄片的視角去捕捉櫻花下戰疫而歸的笑臉。在北京，《拜託了冰箱》第六季的籌備已經逐漸走上正軌，東陽希望這檔綜藝可以給觀眾帶來一些生活的思考。「原來朋友們，一起坐着吃頓飯，這個過去很簡單的事情，在當下變得那麼可貴。希望等一切變好之後，我們能擁抱自己的朋友，去看看朋友家的冰箱，了解他的另一面。在一起做一頓飯，哪怕做的很簡單，但一樣很美好。」