黃婉曼研發防疫外賣餐單自救

(星島日報報道)受新型冠狀病毒疫情影響，政府對餐飲業實施座位減半的新措施，難免令餐飲業生意雪上加霜！黃婉曼經營的甜點麵包餐廳於新措施下首兩天營業額僅得2成，李亦喬家人開設的麵店生意額更大跌9成！

黃婉曼（Icy）經營之甜點麵包餐廳受疫情影響，收入大幅減少！原本已因疫症爆發，較高峰期銳減了5成生意。及至前晚（28日）開始按政府新措施，將顧客位置空間再減半，理論上就已先減一半生意額，加上估計市民都避疫而減少外出，令餐廳由過往周末全場爆滿的高峰期，驟降至最近的周末及周日兩天，僅有高峰期的2成生意。為了能補貼餐廳堂食生意，她想到開發外賣市場！

Icy被問到如何自救？她稱明白政府呼籲大家留在家中是為免人群感染，所以她火速開發一些外賣餐單，當中更有增強免疫力的飲品與食品，並訂購新一批更多保護的外賣餐具及餐盒，同時提供8折外賣自取優惠，並且推出多款麵包，希望在疫境中守住餐廳營運！另一邊廂，為了全民抗疫，Icy也照顧到堂食的顧客，她稱除了跟足政府指示，還再加強防疫工作，安排一位同事專責幫客人測體溫，同時提供免洗消毒洗手液給客人，洗好手才進入餐廳，連她進入餐廳都必須跟足程序，同時客人入座前，離座後都會即時消毒枱凳。

此外，有「牛雜妹」之稱的李亦喬（Monnie）在電視節目訪問中，表示與家人於元朗經營的麵店，受疫情影響、加上政府對食肆的防疫新措施雙重打擊下，現在麵店大多數時間都『拍烏蠅』，生意額大跌了8、9成！雖然麵店經營困難，但Monnie稱不會輕言放棄，還感受到一份人情味，獲業主把租金輕微下調，而麵鋪主要員工都是屋企人，來貨由李爸爸親力親為去街市買，所以減省許多開支，會一家人齊心合力，暫時仍頂得住！

疫情嚴峻下，Monnie還肩負協助家人張羅口罩的重任，她指：「前排口罩真係唔夠，因為我屋企一家九口，加上我父母每日在鋪頭工作十幾個鐘，都想他們定時更換口罩，所以屋企的用量都好大！感激好多朋友幫我搵到口罩，解決到燃眉之急！」