黄婉曼研发防疫外卖餐单自救

(星岛日报报道)受新型冠状病毒疫情影响，政府对餐饮业实施座位减半的新措施，难免令餐饮业生意雪上加霜！黄婉曼经营的甜点面包餐厅于新措施下首两天营业额仅得2成，李亦乔家人开设的面店生意额更大跌9成！

黄婉曼（Icy）经营之甜点面包餐厅受疫情影响，收入大幅减少！原本已因疫症爆发，较高峰期锐减了5成生意。及至前晚（28日）开始按政府新措施，将顾客位置空间再减半，理论上就已先减一半生意额，加上估计市民都避疫而减少外出，令餐厅由过往周末全场爆满的高峰期，骤降至最近的周末及周日两天，仅有高峰期的2成生意。为了能补贴餐厅堂食生意，她想到开发外卖市场！

Icy被问到如何自救？她称明白政府呼吁大家留在家中是为免人群感染，所以她火速开发一些外卖餐单，当中更有增强免疫力的饮品与食品，并订购新一批更多保护的外卖餐具及餐盒，同时提供8折外卖自取优惠，并且推出多款面包，希望在疫境中守住餐厅营运！另一边厢，为了全民抗疫，Icy也照顾到堂食的顾客，她称除了跟足政府指示，还再加强防疫工作，安排一位同事专责帮客人测体温，同时提供免洗消毒洗手液给客人，洗好手才进入餐厅，连她进入餐厅都必须跟足程序，同时客人入座前，离座后都会即时消毒枱凳。

此外，有「牛杂妹」之称的李亦乔（Monnie）在电视节目访问中，表示与家人于元朗经营的面店，受疫情影响、加上政府对食肆的防疫新措施双重打击下，现在面店大多数时间都『拍乌蝇』，生意额大跌了8、9成！虽然面店经营困难，但Monnie称不会轻言放弃，还感受到一份人情味，获业主把租金轻微下调，而面铺主要员工都是屋企人，来货由李爸爸亲力亲为去街市买，所以减省许多开支，会一家人齐心合力，暂时仍顶得住！

疫情严峻下，Monnie还肩负协助家人张罗口罩的重任，她指：「前排口罩真系唔够，因为我屋企一家九口，加上我父母每日在铺头工作十几个钟，都想他们定时更换口罩，所以屋企的用量都好大！感激好多朋友帮我搵到口罩，解决到燃眉之急！」