患讀寫障礙愛下廚 主持節目贏人氣

(星島日報報道)Jamie Oliver是知名廚師，也是餐廳老闆和烹飪推廣家。他年輕時憑藉主持電視節目獲得高人氣，高峰時期在全球擁有超過六十家餐廳。

一九七五年出生的Jamie Oliver，下星期就滿四十四歲。他生於英國艾塞克斯郡，父母經營酒吧，小時候常常到酒吧幫忙的他因此愛上廚房，周末課餘堅持到店裏幫忙。他患有嚴重的讀寫障礙症，學業並不理想，因此十六歲輟學去了威斯敏斯特餐飲學院學廚，之後再到法國進修。回到英國後他遇上人生導師、意裔主廚孔塔爾多（Gennaro Contaldo），在他身邊學習多年。

一九九七年，Jamie Oliver在倫敦the River Cafe任職時，被電視製作人發掘，其後主持電視節目《大城小廚》而成為爆紅人氣廚師。多年來他拍過超過二十五輯電視節目，並致力推動改善學校膳食營養的運動。二〇〇三年，他開設慈善餐廳，訓練邊緣青年，讓他們有機會進入餐飲行業，如此善舉令他獲頒大英帝國勳章。

他在二〇〇八年開設第一家餐廳，最高峰時在全球有超過六十家餐廳，在加拿大、塞浦路斯、冰島、愛爾蘭、俄羅斯、土耳其、新加坡、香港都有餐廳，但因為選址不佳、不懂控制成本等原因，餐飲王國江河日下。