雷震宇與澳洲喬治全球健康研究所合作,在港收集逾13000種在超級市場出售的預先包裝食品的營養標籤。
雷震宇與澳洲喬治全球健康研究所合作,在港收集逾13000種在超級市場出售的預先包裝食品的營養標籤。

在購買預先包裝食品時,不少人因怕麻煩或沒有相關知識,較少會仔細閱讀過營養標籤。香港大學有營養學者協助研發手機應用程式FoodSwitch HK,只要簡單掃描預先包裝食品條碼,就可即時獲得産品的評分,消費者更可比較同類産品的營養成分,作出健康選擇。應用程式即日起免費供市民下載。
港大食物及營養學助理教授雷震宇2017年起,與澳洲喬治全球健康研究所合作進行FoodSwitch項目,在港收集逾13000種在超級市場出售的預先包裝食品的營養標籤,建立香港版的數據庫,今起正式在港啟用,市民只要用安裝了該應用程式的手機,在購物前掃一掃食物的條碼,就會得出以滿分為五粒星的「健康星級評分」,愈多星代表愈健康;另外也可轉換成「紅綠燈標籤」模式,對不同營養成分分别作出評價,紅色代表不健康,黃色代表一般,綠色代表健康,愈少「紅燈」代表愈健康。
雷震宇表示,有關項目2012年在澳洲開展並研發了應用程式,因他在當地工作時認識了項目負責人,認為FoodSwitch可引入香港,所以港大決定與對方合作進行研究。雷震宇研究團隊去年據所收集的營養標籤資料,亦整理了本港首份超市包裝食品含鹽量研究報告。「相信程式可助消費者購買或進食這些不太健康的食品前,停一停,想一想。」

iOS下載:https://itunes.apple.com/hk/app/foodswitch-hk/id1270650067?mt=8

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