香港每年都會舉辦大大小小的國際性珠寶展,但普羅大眾對珠寶認識或許不多,例如不知道本地有自家珍珠養殖場。這個位於西貢的養殖場可讓公眾以低於零售市價助養珍珠,負責人希望藉以加深大家對本土珍珠業的認識和了解。

  香港珍珠專門店「福井真珠」於2014年起在西貢榕樹澳設立珍珠養殖場,翌年遷往白沙灣。領有牌照的養殖場除可供人垂釣,更開辦珍珠戶外教學班。負責人David Wong表示,其父親在內地已養了十多年珍珠,從事珍珠行業超過二十年。「我由外地回流,發現香港這個數一數二的珍珠集散地,業界竟然沒有一條完整的價值鏈,只有批發、零售,卻沒有養殖。我們一直有生產珠核,加上這十多年香港水質潔淨了不少,故萌起嘗試在本地養殖珍珠的念頭。」

  本地珍珠業早於過百年前已存在,當時的珍珠來源主要靠漁民撈捕野生珍珠蚌而來,及後於1950年起出現第一代本地養殖珍珠的商人。David除了養殖和零售珍珠外,亦嘗試融合教學,讓公眾認識和了解本地珍珠業歷史和現況,「亦希望藉着教學,將環境保護對珍珠養殖重要性,灌輸下一代。」養殖場同時會舉辦珍珠首飾工作坊,以及推行珍珠養殖計畫。

  養殖計畫由每年4月至5月開始,讓大眾以一個低於買現成珍珠的價錢,去養殖屬於自己的珍珠。David解說:「團體或三五知己養一籠二十隻已插入珠核的蚌,我們會全部打理好,到翌年1月及2月便可收成。以這方法才能真正體驗得到養珠與大自然的關係,明白珍珠要在良好環境才可生存,參與者對珍珠的價值和印象可能會改觀,懂得或更加欣賞它們。」期間參加者可預約到養殖場「探望」,幫助養的蚌刮洗外殼上微生物等,David表示:「養殖時,蚌會經歷生老病死,初期亦容易出現吐珠的情況,我們想保障參加者的收成率,所以保證每籠珍珠收成至少達六成。」