(星島日報報道)香港護鯊會今年初調查全港二十三間酒樓時,發現利苑酒樓是全港唯一每日售賣瀕危海虎翅的酒樓,每位售價逾一千多元;該會昨天到利苑酒樓中環分店抗議,將由網上收集的過千個「嬲嬲樣」,張貼至酒樓門市,呼籲集團停售海虎翅,並全面公開出售魚翅的品種。香港護鯊會表示,海虎翅來自灰色真鯊,瀕危絕種程度與大熊貓及北極熊相若,是在現時市面出售的魚翅中瀕危程度最高的一種。

  香港護鯊會項目統籌古偉牧表示,海虎翅取材自灰色真鯊,在國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄中,屬易危級別,瀕危程度與大熊貓及北極熊一樣。他表示,今年初調查全港二十三間酒樓時,發現利苑酒樓是全港唯一每日售賣海虎翅的酒樓,每位售價逾一千多元,比其他種類的魚翅價格最高貴近三倍,售價為眾多酒樓中最高的。他指出,截至七月,利苑酒樓中環分店餐牌上仍標示出售「紅燒/清湯海虎包翅」。

  古表示,自六月初已從不同途徑聯絡該酒樓集團,希望探討停售海虎翅的可能性,但一直未獲回覆,因此今年七月在網上收集一千多名市民對於利苑售賣海虎翅的「嬲嬲樣」,直接張貼於酒樓門市,呼籲集團立即停售。

  現時利苑酒樓中環分店餐牌上並沒有標明出售海虎翅,原有菜式項目位置改為「頂湯/濃雞汁粗針翅」,標價一樣。中環酒樓分店經理昨亦否認酒樓出售海虎翅,指出餐牌沒有標示含海虎翅的菜式,但不清楚出售魚翅的品種。

  他指出酒樓最近沒有更新餐牌,對於香港護鯊會指該酒樓七月時的餐牌有相關菜式,他則表示不清楚,要詢問集團其他同事。

  古回應時指,懷疑利苑只是易名隱瞞,餐牌上的「粗針翅」仍是海虎翅,「因為售價一樣,而餐牌的改變是在我們叫不同市民在網站留言,反映意見之後的改變。」他表示,希望集團能盡快澄清現時是否已經停售海虎翅。

  古偉牧又表示,其餘兩家出售海虎翅的龍皇集團和利寶閣集團已給予回覆,利寶閣集團已承諾停售海虎翅。酒樓食客林小姐表示,自己不會食魚翅,亦不贊成酒樓銷售魚翅,「不贊成它(酒樓)賣,但是不會不賣,因為(魚翅)一定有市場。」