香港人鍾情火鍋,愛其「烚下烚下」的熱鬧氣氛,美食豐富。最近銅鑼灣新開的饕鍋物台灣手工火鍋,引入多款台灣最「夯」(意指流行)的鍋物湯底及手工鍋料,每人收費由$188起,即可享用套餐及任食多款配料,性價比高,成功在區內突圍而出!

  傳統港式火鍋店裝潢簡單,地方狹窄,新店饕鍋物大走新派台式路線,以原木配搭綠色設計,清新簡約,又富空間感,有如置身Cafe般舒適愜意,令人暫時忘卻煩憂。原來老闆早年在台灣求學,愛上當地飲食文化,矢志將台式風味火鍋帶來香港,故店內大部分食材如米飯、肉類、醬汁及湯底材料均由台灣直送。最特別是請來台灣網絡紅人「那對夫妻」擔任代言人,增加話題性。

  推介點試晚市火鍋套餐,每位收費$188,除可享用自選湯底、肉類、主食、手工拼盤、飲品及甜品各一,還可任添老饕海鮮菜盤及小食,既豐富又抵食。這裏提供的五款湯底,均屬台式風味,且香港少見,如紅燒牛肉湯、三杯雞湯、黑糖薑母鴨湯及麻辣湯等,當中最具人氣是九層塔蜆湯(需另加$50),每鍋用上一斤的鮮蜆、新鮮九層塔及大地魚湯煮成湯底,先品嘗鮮甜蜆肉,打開胃口,才享用豐富配料。

  至於肉類方面,按人數提供合適分量,如兩至三位奉上一碟,四至五位兩碟,用料包括新鮮的特級松阪豬及南投土雞腿等,記者推介另加$20的霜降牛三角配豬爽肉,前者肥美及油脂豐腴,後者香滑爽口,各有風味。主食可選花蓮出產的良心米飯、滷肉飯、稻庭烏冬或手工麵,推介台灣直送的滷肉,以半肥瘦豬肉製成,富油香味,佐飯一流。

  由師傅親手製成的手工拼盤亦是誠意之作,當中的花枝丸、牛丸、鯪魚丸,以及用豬肉、馬蹄製成的手工水餃,味道和質感都具水準。老饕海鮮菜盤有多達十八款的蔬菜及海鮮選擇,如大蜆、生蠔、大蝦、菇類及生菜等,款款新鮮。小食款式豐富,包括青瓜木耳、皮蛋豆腐、滷豆腐,以及夜市必吃鹽水雞,伴附上的蘋果片品嘗,清新化膩。由於海鮮菜盤和小食是無限添食,自認是大胃王便不要錯過。最後每人奉上一杯台式飲品及甜品芋圓,為豐富大餐作結。

  如午市惠顧,建議選擇套餐,可自選前菜、主菜及主食,主菜可試外脆內軟的鹽酥雞,主食不要錯過足料的擔仔麵。每客午市套餐由$52起,配搭豐富,在高消費的銅鑼灣來說,屬抵食之選。