傳統教學模式將知識按學科分類,容易令學生忽略科與科之間的關連,甚至不懂應用於日常生活。Elsie知道,粉嶺救恩書院早前首次舉辦跨學科周,以「感官世界」為主題,串連起科學、英文、視藝及資訊及通訊科技知識。學生通過分子雪糕實驗及試食遊戲等,認識食物及感官背後的科學,引起他們的好奇心,從而主動探索不同學科知識。

  粉嶺救恩書院跨學科周負責老師林娟娟同Elsie講,學校以往有舉行中文周、科學周等單一科目活動,但今年適逢學校十五周年校慶,決定搞搞新意思,由科學科聯同英文、視藝及資訊及通訊科技科進行跨學科學習活動。

  她表示,「因為對初中生來說,眼、耳、口、鼻和觸感五官較貼近生活,亦可用身體感覺到,故以『感官世界』作主題。」

  生物科老師趙必雄說,不少學生認為學習只停留在課本層面,「其實知識與生活息息相關,學生一星期內就同一主題學習,可明白背後牽涉不同學科。」

  他舉例指,動畫其實是連續播放多張靜態圖片,令眼睛及大腦誤以為圖畫懂得活動,所以跨學科周其中一個課堂活動,就由視藝科與電腦科合作,讓同學先繪圖再製成動畫,從而了解動畫結合藝術、電腦及科學知識。

  粉嶺救恩書院近年推行自主學習,強調學生主導學習,午飯後課堂用作反思及備課,並非固定課堂。兩位老師表示,時間表較有彈性,可為學生安排不同學習經歷,包括今次的跨學科周。「除了課堂內容會配合,亦在午飯後安排全校同學參加不同攤位及活動。」課外活動包括五個攤位遊戲、3D錯視畫攝影、流動實驗室及一場科學實驗表演。

  由於各級程度有異,故林老師表示,遊戲攤位只供中一至中三學生參加,中四至五則擔任工作人員。雖然活動從學科知識出發,並以英語進行,但Elsie參觀當日就留意到,攤位較像嘉年華,內容着重趣味而不流於說教。好像關於味覺的攤位,參加者要蒙起雙眼,揑着鼻子試吃糖果,然後講出糖果口味。但工作人員只為學生計分,或提示英文詞彙,不會急於講解背後原理,旁邊亦不見任何展板解釋。

  直至Elsie主動問負責攤位的中四生陳燕芳,她表示,平日進食時,鼻子第一時間聞到食物氣味,「如揑住鼻子則會影響味覺,無法猜測自己吃了甚麼,大腦亦會提供錯誤指令,令我們以為食物是第二種味道。我們患上感冒也會吃不出味道,就是因為鼻塞。只是我們都習以為常,不會了解背後原因。」

  看到同學解釋得頭頭是道,旁邊的林老師及趙老師就笑言,各科老師從未向學生講解遊戲用到的知識及原理,當中更有些已超越課本內容。「我們留意到普遍學生缺乏探究精神,很少問為甚麼。今次活動就像一個引子,令他們覺得好玩,心裏留下很多問號,便要自行找答案。」

  他們說,同學亦要在一周內完成活動小冊子,老師稍後將在課堂討論,看看他們的答案是否正確。「畢竟知識不能只由老師單向講解,如他們經歷過會學得更深入。」

  學生參加不同活動可收集印章,集得一定數量可換取分子雪糕。聽林老師講,為緊扣跨學科周主題,獎品亦經過精心考慮。「分子雪糕由液態氮製作,跟科學有關,便想到用作獎品,並邀請分子雪糕公司Lab Made的負責人講解液態氮特性及示範實驗,讓同學邊吃邊學。」

  Elsie當日亦與學生一同欣賞分子雪糕實驗,Lab Made負責人Ronnie為介紹液態氮化學特性,先將不同物品浸入液態氮,如樹葉因充滿水分,與液態氮結合後會快速結冰,只要輕輕拍打即會粉碎,可見其危險。

  其後Ronnie竟將液態氮倒在同學的手臂上,結果同學絲毫無損,引起全場哄動,紛紛好奇原因。他先邀請學生討論,才解釋液態氮會在手上迅速沸騰,並形成隔熱層,形成「Leidenfrost Effect」,防止凍傷。

  示範完結時,Ronnie在液態氮注入熱水,一股白煙隨即爆出,籠罩整個操場。同學們紛紛大叫,並跑到白煙中追逐,氣氛熱烈。中五生石文儀亦有跑入白煙中,她興奮地同Elsie講,覺得示範非常神奇,「曾在化學堂聽過液態氮,但覺得抽象。今次活動能親身感受,比在課堂上更深刻。剛才跑進白色裏感覺好震撼,好像在拍MV一樣,好好玩。」她表示,學校第一次舉辦跨學科周,比各科單獨舉行的活動更大規模及多元化。

  Elsie覺得,現今社會需要靈活運用知識的人才,故學生懂得自行探究比死讀書更重要。跨學科活動既貼近現實生活,同時能引起學習興趣,能鼓勵學生主動探索各科知識。

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