18種紅色食物營養大公開 可護心/抗癌/增免疫力 哪款最低熱量？
2024-12-20 00:00 
【紅色食物/養生】紅色食物營養多?有營養師推介18種營養價值很高的紅色食物，當中更有護心、抗癌、增免疫力等功效！
18種紅色食物可護心/養氣/提升免疫力
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，以下紅色食物都有強大的營養價值，日常不妨可多食用：
紅色食物丨1. 枸杞 (乾燥)
- 熱量：346kcal/100克
- 營養價值：富含β-胡蘿蔔素維持夜間視力
紅色食物丨2. 紅豆
- 熱量：328kcal/100克
- 營養價值：是一種高鉀食物，有助於消水腫，膳食纖維有助排便
紅色食物丨3. 牛肉 (肉片)
- 熱量：250kcal/100克
- 營養價值：富含血紅素，可維持免疫系統健康
紅色食物丨4. 紅薯
- 熱量：114kcal/100克
- 營養價值：豐富維他命A能保護眼睛丶抗癌
紅色食物丨5. 紅棗
- 熱量：87kcal/100克
- 營養價值：富含維他命C、鐵質，可促進血紅蛋白生成
紅色食物丨6. 車厘子
- 熱量：75kcal/100克
- 營養價值：含豐富維他命C和植化素，能抗氧化、抗發炎、養顏美容
紅色食物丨7. 石榴
- 熱量：67kcal/100克
- 營養價值：含有30-50%的多酚類，可抗發炎、抗癌
紅色食物丨8. 紅提子
- 熱量：61kcal/100克
- 營養價值：超高含量的花青素，可預防血栓、降低體內壞膽固醇
紅色食物丨9. 紅蘋果
- 熱量：51kcal/100克
- 營養價值：外皮有豐富植化素，蘋果肉亦有滿滿果膠和纖維可維持消化道健康、幫助排便順利
紅色食物丨10. 紅火龍果
- 熱量：50kcal/100克
- 營養價值：大量膳食纖維有助排便、降低壞膽固醇
紅色食物丨11. 士多啤梨
- 熱量：39kcal/100克
- 營養價值：豐富葉酸有助於細胞生長及胎兒發育
紅色食物丨12. 蓮霧
- 熱量：35kcal/100克
- 營養價值：高鉀有助於消水腫，膳食纖維助排便
紅色食物丨13. 車厘茄
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
紅色食物丨14. 紅椒
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：含豐富維生素C有超強抗氧化力，維生素A維持夜間視力
紅色食物丨15. 西瓜
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：瓜胺酸和茄紅素可維持心血管健康
紅色食物丨16. 紅菜頭
- 熱量：27kcal/100克
- 營養價值：可幫助降血壓、放鬆血管
紅色食物丨17. 紅莧菜
- 熱量：22kcal/100克
- 營養價值：高鐵、高鈣可預防骨質疏鬆
紅色食物丨18. 番茄
- 熱量：19kcal/100克
- 營養價值：豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
營養師高敏敏指，大自然的天然植化素能為身體提供豐富的營養價值，煮飯時不妨留意一下食材的色彩搭配，最好各種顏色的食材都來一點。
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資料來源：營養師高敏敏
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