吃雞蛋可防腦退化症？醫生推介6大高蛋白質補腦食物 喝這飲品可增強記憶力
2024-12-17 00:00 
【認知障礙症/腦退化症/失智症】吃雞蛋有效預防腦退化症？有醫生指出，補充足夠的蛋白質，有助減風險！她推介6大高蛋白質食物補腦，其中1種飲品亦有效增強記憶力。
防腦退化｜6大高蛋白質食物 補腦增記憶力
家醫科醫生廖桂敏在「好日子診所 」Facebook專頁發文指，大腦是身體的控制中心，想讓大腦保持年輕、靈活且充滿活力，可多吃以下6種高蛋白質的食物，有助降低患上腦退化症的風險。
防腦退化食物｜1.雞蛋
- 營養與功效：含有優質蛋白質；含有的膽鹼，有助生成記憶所需的重要神經遞質「乙醯膽鹼」，還有助修復和建設新的神經連接。
- 相關研究：經常吃雞蛋，能降低患腦退化症的風險。
- 食用建議：早上吃一個烚蛋，不僅提供能量，可以為大腦帶來活力，甚至幫助維持記憶力。
防腦退化食物｜2.深海魚
- 食物例子：三文魚、鯖魚和沙甸魚
- 營養與功效：富豐富Omega-3脂肪酸，特別是DHA，有助提高腦部信號的接收速度。常吃這種魚類有助保持思緒清晰，降低患上阿茲海默症的風險。
防腦退化食物｜3.豆類
- 食物例子：豆腐、黑豆、豆漿
- 營養與功效：含有豐富植物蛋白，有助肌肉提供力量，更能保護大腦免受自由基傷害。含有異黃酮，能促進血流，提高專注力和記憶力。
防腦退化食物｜4.堅果類
- 食物例子：核桃、杏仁、南瓜籽
- 營養與功效：其中，核桃富含α-亞麻酸，可修復受損神經；含有的維他命E，則能預防大腦細胞提早老化。
- 食用建議：每天吃一把手掌大小的堅果
防腦退化食物｜5.乳製品
- 食物例子：牛奶、乳酪、芝士
- 營養與功效：含有蛋白質和維他命D，可讓神經系統保持活躍狀態；維他命D有助大腦免受炎症的困擾。
防腦退化食物｜6.肉類
- 食物例子：尤其是瘦肉類，例如，雞胸肉和火雞肉。
- 營養與功效：含維他命B12，屬於保持神經系統的穩定劑，能減少破壞大腦功能的有害物質，讓大腦保持清晰又聰明。
腦退化症徵兆｜早/中/晚期症狀
據本港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。
1. 早期症狀（第1-2年）
在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。
- 失去短期記憶
- 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
- 情緒或行為變幻無常
- 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
- 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒
2. 中期症狀（第2-5年）
隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。
- 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
- 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
- 需別人協助日常自理活動
3. 晚期症狀（第5年後）
患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。
- 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
- 身體活動及精神狀況出現衰退
- 未能有效表達及溝通
- 不能處理日常生活、需要長期照顧
- 生理時鐘混亂
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