石硤尾林記燒賣新推「林超櫻」急凍版燒賣 老闆教路加1物味道更佳
2024-11-13 00:00 
屹立石硤尾白田村多年的人氣街坊小食店「林記」燒賣，以手打大地魚及鯪魚肉手工燒賣吸引不少街坊及區外客慕名光顧，店子外經常大排長龍，據說生意好時可日賣5,000粒燒賣。除在店子品嘗即蒸燒賣，林記近年還推出急凍版燒賣套裝供顧客買回家慢慢歎！
白田邨人氣林記燒賣推出新品 急凍版燒賣方便回家享用
點擊睇林記燒賣推出急凍燒賣新品：
屹立石硤尾白田村多年的人氣街坊小食店「林記」，以手打大地魚及鯪魚肉手工燒賣吸引不少街坊及區外客慕名光顧。
林記燒買以皮薄有魚味見稱，加上人手打製，吃來煙韌有口感。
近日有網民出帖稱「林記」推出了另一款新口味「林超櫻」急凍版燒賣套裝。
除了於店內品嘗即蒸燒賣，林記近年推出急凍版燒賣套裝供顧客買回家慢慢歎！
林記老闆早前便在社交媒體親揭「林超櫻」的製法。
林記老闆早前便在社交媒體親揭「林超櫻」的製法。
手打魚蓉
在手打魚蓉內特別加上粒粒櫻花蝦。
以人手包製燒買。
準備開火蒸煮「林超櫻」。
蒸熟後的「林超櫻」。
燒賣誘人食慾。
繼早前推出的「林名蒸」急凍版套裝（手工制魚肉燒賣+潮州粉果+山竹牛肉球）後，近日有網民發現，原來「林記」推出了另一款新口味「林超櫻」急凍版燒賣套裝。看名字確讓人摸不着頭腦，該店老闆早前便在社交媒體親揭「林超櫻」的製法，詳情可點擊上文圖輯。如此一盒12粒裝急凍版「林超櫻」售$35港元，大家有興趣買來一嚐的話，不妨留意該店網站的公布。
提升燒賣美味層次 老闆：關鍵在這物
「林記」的「林名蒸」急凍版燒賣套裝
「林名蒸」包含2粒潮州粉果
「林名蒸」包含4粒山竹牛肉球
「林名蒸」包含6粒手工制魚肉燒賣
店子自家製的豉油特別添加了花椒、八角及豬油等混製而成，令豉油入口更香，能提升燒賣的鮮味。
嗜辣者可加點辣椒油同吃，帶點麻辣感，也能豐富燒賣的味道層次。
林記燒賣以皮薄有魚味見稱，加上人手打製，吃來煙韌有口感，並帶有淡淡胡椒香，極具特色，難怪深受街坊歡迎。至於想吃出燒賣的另一層次，據老闆早前接受傳媒訪問時稱，必要蘸點店子自家製的豉油，原來該店的豉油特別添加了花椒、八角及豬油等混製而成，令豉油入口更香，能提升燒賣的鮮味。至於嗜辣者則可加點辣椒油，帶點麻辣感，也能豐富味道層次。
「林記」小食店
- 地址：石硤尾偉智里1-3號白田購物中心G25號舖
- 電話：96755522
- 社交平台：林記燒賣
文：Aiko 圖：lamkee.siumai@instagram、日嚐時光@facebook、網上圖片
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海老名拉麵於銅鑼灣開設新分店，其店舖主理人Meter Chen即在小紅書發片分享新店環境及以顧客身份即席品嘗生蠔拉麵。
海老名拉麵本店設於長沙灣美居中心，於2015年開業。
海老名主打當時香港少見的蝦汁沾麵
長沙灣店門面低調，開業時吸引不少食客排隊光顧。
海老名拉麵主打蝦汁沾麵及每天限量供應的生蠔拉麵
陳奕迅夫婦曾光顧。
「Man姐」佘詩曼也是「海老名」的座上客
容祖兒亦有到場支持
生蠔都是選用刺身級生蠔，即叫即煎，誘人食慾。
生蠔拉麵配料豐富。
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