叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 1消失食肆勾網民集體回憶:而家好難搵平靚正點心

2024-11-08 00:00

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 1消失食肆勾網民集體回憶:而家好難搵平靚正點心
叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 1消失食肆勾網民集體回憶:而家好難搵平靚正點心

有云:「有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場」,正好套用於本地飲食業的景況,雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息,惟也不乏有新食店開張。最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發文,公開2009年及2024年的個人名片,發現集團旗下食肆15年來的轉變,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒 」,坦言「根本改革同轉型從來都冇停止過」 。帖文勾起網民紛紛懷念對已「消失」食肆的回憶,有網民甚至大嘆:「而家平靚正嘅點心好難搵」!

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型

叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 詳情
叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 詳情
有云:「有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場」
有云:「有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場」
正好套用於本地飲食業的景況
正好套用於本地飲食業的景況
雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息
雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息
惟也不乏有新食店開張
惟也不乏有新食店開張
最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆15年來的轉變
最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆15年來的轉變
文中載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片,發現卡片上的食肆有不少已經結業
文中載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片,發現卡片上的食肆有不少已經結業
「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」
「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」
他又指自2009年至今,集團旗下的品牌都已經更新,「根本改革同轉型從來都冇停止過 」,又回想從前接手集團時的情況,「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓,到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」
他又指自2009年至今,集團旗下的品牌都已經更新,「根本改革同轉型從來都冇停止過 」,又回想從前接手集團時的情況,「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓,到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」
文中他作出預測,「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」,並坦言做生意可以不斷嘗試,期待又好玩。
文中他作出預測,「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」,並坦言做生意可以不斷嘗試,期待又好玩。
叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發帖,便對比了2009年及2024年的名片,發現其主理集團旗下食肆的15年來轉變。(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型,網民回應
叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型,網民回應
網民回應:原來已經無晒夏麵館同敍福樓?
網民回應:原來已經無晒夏麵館同敍福樓?
網民回應:掛住叙福樓
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網民回應:我比較懷念有推點心車仔既敘福樓
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網民回應:以前敍福樓個薄餐真係唔錯
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網民回應:好掛住敍福樓嘅燒雞,童年回憶
網民回應:好掛住敍福樓嘅燒雞,童年回憶
網民回應:我細路仔時食敘福樓大,我住果到有敘福樓,我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送! 到而家大個我就成日跌錢比温野菜,牛角! 你都算陪住我成長! 我2008年已經食緊牛涮鍋食左幾十年!
網民回應:我細路仔時食敘福樓大,我住果到有敘福樓,我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送! 到而家大個我就成日跌錢比温野菜,牛角! 你都算陪住我成長! 我2008年已經食緊牛涮鍋食左幾十年!
網民回應:想當年就係-御苑皇宴結婚,仲要係megabox大場
網民回應:想當年就係-御苑皇宴結婚,仲要係megabox大場
網民回應:想當年, 2008年7月已經要BOOK定2009年尾既御苑皇宴擺酒, 我FB仲有個相簿係save低當日去視察場地既相, 咁靚既場都冇左好可惜
網民回應:想當年, 2008年7月已經要BOOK定2009年尾既御苑皇宴擺酒, 我FB仲有個相簿係save低當日去視察場地既相, 咁靚既場都冇左好可惜
網民回應:不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎
網民回應:不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎
網民回應:曾經成日去夏麵館
網民回應:曾經成日去夏麵館
網民回應:希望敘福樓開返,而家平靚正嘅點心好難搵
網民回應:希望敘福樓開返,而家平靚正嘅點心好難搵
網民回應:期待更多香港本土特色餐廳,如果敘福樓回歸就更好喇
網民回應:期待更多香港本土特色餐廳,如果敘福樓回歸就更好喇
網民回應:期待敘福樓回歸
網民回應:期待敘福樓回歸

叙福樓集團CEO黃傑龍早前曾在其Facebook專頁「黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事」發帖,稱旗下人氣餐廳挽肉と米」2號店確定進駐尖沙咀海港城,又表示公司分店及品牌組合正在快速轉型。

近日他再發文,載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片,發現卡片上的食肆有不少已經結業,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。他又指自2009年至今,集團旗下的品牌都已經更新,「根本改革同轉型從來都冇停止過 」,又回想從前接手集團時的情況,「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓,到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」。

他又預測,「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」,並坦言做生意可以不斷嘗試,期待又好玩。

網民大嘆:而家平靚正嘅點心好難搵

帖文一出,有網民懷念已消失的食肆,並分享昔日的回憶,尤以叙福樓為甚,「不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎」、「想當年就係-御苑皇宴結婚,仲要係megabox大場 」、「好掛住敍福樓嘅燒雞,童年回憶」、「以前敍福樓個薄餐真係唔錯 」及「我細路仔時食敘福樓大,我住果到有敘福樓,我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送!」,更有網民希望已消失的食肆回歸,「希望敘福樓開返,而家平靚正嘅點心好難搵」及「期待更多香港本土特色餐廳,如果敘福樓回歸就更好喇」。

文:金三珣  圖:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事、星島圖片庫

延伸閱讀:挽肉と米尖沙咀開2號店!選址海港城12月開幕 老闆黃傑龍:絕對會保持正宗

挽肉と米代理集團敘福樓CEO黃傑龍今日(28日)分享敘福樓集團擴張計劃,宣佈挽肉と米2號店已落實選址。(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
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挽肉と米香港2號店將進駐尖沙咀海港城,預計於12月開幕,相鄰舖位亦會有旗下餐廳進駐,分別是The Matcha Tokyo以及蘇州麵館「敘. 小麵」黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工(但絕對會保持正宗)。」(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
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黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工(但絕對會保持正宗)。」(資料圖片)
黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工(但絕對會保持正宗)。」(資料圖片)
透露公司分店及品牌組合快速轉型中,溫野菜將進駐K11 Artmall(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
透露公司分店及品牌組合快速轉型中,溫野菜將進駐K11 Artmall(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
啟德體育園新開4大餐廳包括全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」、「兩姊妹涼皮」,以及「牛角J」及「好鍋日子」東涌分店亦正在裝修。(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
啟德體育園新開4大餐廳包括全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」、「兩姊妹涼皮」,以及「牛角J」及「好鍋日子」東涌分店亦正在裝修。(圖片來源:FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
挽肉と米主打炭火現烤漢堡扒。
挽肉と米主打炭火現烤漢堡扒。
廳內部設有兩個炭火烤爐,讓食客觀看師傅烹調過程。
廳內部設有兩個炭火烤爐,讓食客觀看師傅烹調過程。
以炭火即叫即烤。
以炭火即叫即烤。
漢堡扒均選用100%日本牛肉,每日新鮮絞製。
漢堡扒均選用100%日本牛肉,每日新鮮絞製。
烤好後即送到食客面前。
烤好後即送到食客面前。
店內只供應一款套餐,套餐有齊3塊牛肉漢堡扒。
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漢堡扒一入口即爆汁!肉質鮮嫩之餘帶炭燒風味,油脂香滿溢
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更可搭配可生食用的生蛋黃。
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戳破後混著醬汁、肉排和白飯一同享用,十分滿足!
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