叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型 1消失食肆勾網民集體回憶:而家好難搵平靚正點心
2024-11-07 00:00
有云:「有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場」,正好套用於本地飲食業的景況,雖然不時都傳來老牌食肆結業的消息,惟也不乏有新食店開張。最近叙福樓集團CEO黃傑龍在社交平台發文,公開2009年及2024年的個人名片,發現集團旗下食肆15年來的轉變,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒 」,坦言「根本改革同轉型從來都冇停止過」 。帖文勾起網民紛紛懷念對已「消失」食肆的回憶,有網民甚至大嘆:「而家平靚正嘅點心好難搵」!
叙福樓CEO黃傑龍分享集團15年快速轉型
叙福樓集團CEO黃傑龍早前曾在其Facebook專頁「黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事」發帖,稱旗下人氣餐廳「挽肉と米」2號店確定進駐尖沙咀海港城,又表示公司分店及品牌組合正在快速轉型。
近日他再發文,載道有天家中的書本跌出了一張2009年的舊卡片,發現卡片上的食肆有不少已經結業,「當年都仲未引入牛角、溫野菜,然後一數原來當年卡片上邊所有品牌除咗牛涮鍋MMC之外都已經全部冇晒,轉型到去而家左手邊身嗰張卡片」。他又指自2009年至今,集團旗下的品牌都已經更新,「根本改革同轉型從來都冇停止過 」,又回想從前接手集團時的情況,「嗰陣時根本只係得四間屋村酒樓,到而家接近60間只係剩返一間屋村酒樓」。
他又預測,「五年後可能現有嘅品牌比現在應該都會豐富好多全新面貌」,並坦言做生意可以不斷嘗試,期待又好玩。
網民大嘆:而家平靚正嘅點心好難搵
帖文一出,有網民懷念已消失的食肆,並分享昔日的回憶,尤以叙福樓為甚,「不講不知原來夏麵館曾經係敘福樓嘅喎」、「想當年就係-御苑皇宴結婚,仲要係megabox大場 」、「好掛住敍福樓嘅燒雞,童年回憶」、「以前敍福樓個薄餐真係唔錯 」及「我細路仔時食敘福樓大,我住果到有敘福樓,我家母成日跌錢係你哋到由早茶到晚飯有時會斬料加送!」,更有網民希望已消失的食肆回歸,「希望敘福樓開返,而家平靚正嘅點心好難搵」及「期待更多香港本土特色餐廳,如果敘福樓回歸就更好喇」。
文:金三珣 圖:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事、星島圖片庫
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