精選4間人氣東南亞風餐廳 新派泰國菜/燒烤菜/過江龍韓國咖啡店
2024-11-08 00:00
東南亞菜受港人歡迎,當中以泰國菜及新加坡菜尤其多捧場客。今日推介的4間東南亞餐廳,包括加入西餐元素的新派泰菜、燒烤菜及新加坡人氣咖啡店,大廚的烹調技巧各有特色,菜式融入東南亞元素,各有風味。
即睇4間人氣東南亞風餐廳
1.摩登泰國菜|Another Hound Café結合西餐及泰菜
新派泰國菜無論食材、調味及擺盤都更講究,主打泰菜的Another Hound Café,大部分菜式都加入西餐元素,用心配搭各種食材,展現截然不同的泰式餐飲體驗。餐單內有海鮮冬蔭功炒螺絲粉、脆炸豬手配糯米飯、泰式蠔仔煎蛋配甜酸醬,以及脆炸豬手配糯米飯等結合新元素的泰國料理,全是自家原創泰式美食。
喜歡香辣泰式風味的話,不妨一試海鮮冬蔭功炒螺絲粉。富有麵粉香的螺絲粉帶煙韌嚼勁,加上用大量香料炮製的冬蔭功醬料、新鮮海產,是開胃辛香的新派泰國菜。珍寶蟹肉炒黃咖喱加入豐富配料,包括洋葱、紅椒、雞蛋、蟹肉及泰國香米,配香而不嗆鼻的黃咖喱,富創意又不失泰菜風味。
Another Hound Café
- 營業時間:11:30至10:30
- 地址:黃竹坑黃香葉道11號THE SOUTHSIDE 1樓101號舖
- 查詢:6690 0689
- 網址:按此
2.即製燒烤料理|MOOO! 東南亞醃料炮製環球燒烤菜
看似簡單的燒烤美食,其實極考調味及火候的運用。剛於尖沙咀新開的MOOO!,主打糅合了全球多種當代料理風格的燒烤菜,大廚利用世界各地的肉類及當造食材,配合東南亞菜中常用的醃製方法,以及當地的炭燒、即烤與鮮炸等烹飪技巧,凸顯菜式的獨特風味。像是蜜汁香脆雞翼,便利用花椒的麻香令味道更刺激及滋味。燒烤醬豬肋骨是大廚花了兩天的時間精心製作的招牌燒烤菜之一。豬肋骨經過醃製、慢煮及烤炸的過程,再伴上酸甜開胃的菠蘿莎莎醬來吃,令這道香口的燒烤菜富油香又清新。
MOOO!
- 營業時間:星期日至三/11:45至23:00、星期四至六/11:45至00:00
- 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期3樓301及305號舖
- 查詢:2295 3200
- 網址:按此
3.Fusion東南亞菜|ZENG東西貫通創意佳餚
將西式煮食風格與東南亞菜融會的ZENG餐廳,新推出無限暢食晚餐菜單($498/位),可任點任吃的菜式,包括七味麵豉醬燒雞、香辣花膠元貝炒意粉、鴨胸伴櫻桃蘇梅醬、煙燻咖喱羊肉伴無花果,以及燒乳鴿伴檸檬香草花椒油等,都是東南亞與西方結合的創新料理,部分菜式更巧妙地利用東南亞菜常用的蘇梅醬、花椒粒、麵豉醬、胡椒及咖喱香料提升口感。喜歡香辣及鮮味並重的話,推介七味麵豉醬燒雞。大廚利用香辣的霹靂辣椒與麵豉醬增加雞肉的美味度,吃起來富獨特東南亞風味。鴨胸伴櫻桃蘇梅醬配搭富酸甜果香的醬料,加上鴨胸肉多汁幼嫩,令人食欲大增。
ZENG
- 營業時間:星期一至四/12:00至01:00、星期五/12:00至02:00、星期六12:00至02:00、星期日/休息
- 地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 30樓
- 查詢:2353 0053
- 網址:按此
4.過江龍咖啡店|Common Man Coffee Roasters新加坡人氣精品咖啡店
本地有不少特色咖啡店成為年輕人的打卡熱點,一杯咖啡配上輕量餐點,的確是都市人放鬆享受生活的小確幸。來自新加坡的咖啡店Common Man Coffee Roasters,剛剛於尖沙咀開業,將新加坡精品咖啡文化與烘豆技術帶到香港,供應多款咖啡及美食。
這間過江龍咖啡店備有多款咖啡特飲,包括朱古力咖啡、單品咖啡及滴濾咖啡等,全部由自家配方的咖啡豆特調而成,風味獨特。咖啡店的食物亦用心烹調,有主菜、三文治、沙律、全日早餐及甜品等,選擇多樣化。這間人氣新加坡咖啡店還有香港少見的土耳其早餐,用薄脆餅皮包裹半熟溏心蛋,加上香烤菲達芝士、綠鷹嘴豆泥、青瓜及番石榴等配料,特別且充滿異國風情,值得一試。
Common Man Coffee Roasters
- 營業時間:08:00至22:00
- 地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G26 & G28及1樓119號鋪
- 查詢:2276 5198
- 網站:按此
文:EH 圖:由餐廳提供
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