佛山美食2024|佛山8大老字號粵菜餐廳攻略 必吃傳統工夫菜/順德菜/茶樓點心/老火湯 大灣區高鐵旅遊好去處
2024-10-19 00:00
佛山是香港人坐高鐵北上大灣區旅遊好去處,加上便利香港人用港元支付內地人民幣搭車費用,例如WeChat Pay HK微信接入廣州「羊城通」、AlipayHK支付寶香港全面覆蓋廣州和佛山公共交通及八達通「全國通」實體卡,自由行搭廣州、佛山地鐵、巴士就更方便。佛山以美食文化聞名,本文介紹8間佛山老字號粵菜餐廳,有百年老店製作手藝傳承,小紅書網民力推的經典地道美食,大家不要錯過,還可以順道到毗鄰佛山的廣州,品嚐明星打卡美食、傳統粵菜等,實行來個美食之旅。
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佛山美食2024|8大老字號粵菜餐廳攻略⬇⬇⬇
佛山老字號美食2024|1. 天海酒家 抵食家常菜
天海酒家是佛山民國時期四大酒樓之一,1913年開業時叫倚南樓,經過多年變遷,拆建後在1974年重新開業,現在是佛山唯一百年酒樓,雖然沒有華麗裝修、豪華菜式,卻是街坊食堂,傳統粵菜美食價錢實惠,美團甚至有賣¥37.9三個菜的套餐。必吃白切雞¥40,佛山白切雞第9名,豆豉蒸鉗魚¥28、三絲魚肚羹¥20、炭燒琵琶鴨¥20性價比高。其他人氣家常菜有傳統柱侯雞¥108、荔肝卷¥20、三絲煎麵¥23、枝竹豆腐煲¥12、紫蘇焗蝦¥28、炸牛奶¥28、天海一品煲¥35、西湖松子魚¥13。
1. 天海酒家(顯示地圖)
- 營業時間:06:00-14:00、17:30-21:00
- 地址:廣東省佛山市襌城區升平路66號(距東方廣場銀州城步行430米)
- 交通:公交100路、108路、149路、209路、212路、280路、桂31路
- 停車:國瑞升平里停車費¥3/小時
- 電話:0757-82287704
佛山傳統美食推介2024|2. 金源酒家 特色懷舊工夫菜
金源酒家位於佛山祖廟附近,開業18年,早上6時至11時是傳統飲茶、吃粵式點心好去處,舊式推車仔即製手工點心大受街坊歡迎。金源酒家的傳統工夫菜更出名,得獎名菜有:傳統廣府菜生炒鯇魚卷¥50,用鯇魚片包裹牛肉滑;中國烹飪協會評為中華名小吃的千層糕¥30、水晶餃、甘筍餅。人氣美食有八寶鴨¥100、魚肚羹¥40、柱侯雞、網油珍肝卷、荔蓉香酥鴨、荔芋香酥鴿¥120、傳統燉元蹄¥120、白切雞¥60、魚腸茄子煲¥35、牛肉菜心煎麵¥45、涼瓜羹¥38、蟲草花燉瘦肉¥17等,小紅書網民譽為「簡直是佛山工夫菜博物館」。
2. 金源酒家(顯示地圖)
- 營業時間:06:00-14:30,17:00-21:00
- 地址:廣東省佛山市禪城區福寧路171號
- 交通:
- 公交:105路、135路、139路、143路、153路
- 地鐵:廣佛線GF LINE普君北路站A出口,步行530米
佛山必吃美食2024|3. 應記麵家 打卡經典雲吞麵
應記麵家是1936年創辦的中華老字號傳統麵店,招牌菜雲吞麵入選廣東省傳統名小吃,鮮蝦雲吞手工製作,餡料充足,上湯風味獨特,手打竹升麵爽口,所以成為經典美食,其他粥粉麵飯價錢優惠,承載了街坊幾代人的味覺記憶。必吃蟹籽鮮蝦雲吞麵¥22、王牌雲吞湯麵¥19、王牌鮮蝦雲吞撈麵¥16、金牌鮮蝦雲吞麵¥16。其他打卡美食有臘味煲仔飯¥20、乾炒牛河¥19、王牌鮮蝦雲吞¥16、牛腩麵¥16、糖醋炸雲吞¥10、艇仔粥¥13、豬腰粥¥9、老火皮蛋瘦肉粥¥7、上湯豬紅¥8、叉燒腸粉¥7。
3. 應記麵家(顯示地圖)
- 營業時間:06:00-23:00
- 地址:廣東省佛山市襌城區蓮花路112號8號舖
- 交通:
- 公交102路、106路、113路、114路、119路、131路、137路、156路、176路、182路、G5路
- 地鐵廣佛線普君北路站E出口,步行1.3千米
佛山美食打卡好去處2024|4. 有記餐廳 地道粵菜價廉物美
有記餐廳1980年初開業,是改革開放首批個體戶,多年來以價廉物美為賣點,2024年入選大眾點評必吃榜、美團外賣必點榜,即製粵菜美食深受老中青喜愛,輪候入座人多,早上11時去到人較少。必吃白切豬手¥48、秘製茶花雞¥38、佛山叉燒排第三名的脆皮叉燒¥48、佛山煲仔飯排第八名的黃鱔飯¥45、佛山魚餅排第三名的墨魚餅¥38、佛山雙皮奶排第十名的雙皮奶¥10。其他人氣美食有鹹蛋黃焗羅氏蝦¥88、三杯腸頭¥48、反沙菠蘿¥28、酥化咕嚕肉、煎焗竹腸王。
4. 有記餐廳(顯示地圖)
- 營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00
- 地址:廣東省佛山市襌城區金魚街24號1層106號商舖(旭日社區對面,近衛國路)
- 交通:
- 公交G11路、G12路、110路、111路、115路、123路、130路、153路、163路、182路
- 地鐵廣佛線祖廟站B出口,步行1.2千米
佛山人氣美食2024|5. 豬肉婆 明星打卡順德菜
佛山豬肉婆私房菜總店採用嶺南園林建築,亭台樓閣古色古香,是順德家常美食的高檔私房菜館,曾參與拍攝《舌尖上的中國》,蔡瀾、謝霆鋒、馬德宗等名人和明星也曾打卡。豬肉婆有十大招牌菜式:銀杏豬肚湯、招牌燒鵝¥118、古法鹽水雞¥168、鮮花椒蒸笋殼魚、美極乾煎羅氏蝦¥208、頭菜絲蒸沙蟲蚌仔¥316、私房炒蟹¥400、魚湯柚子皮¥68、煎釀三拼¥78、特色鹽油飯¥48。其他人氣美食有金蠔焗土豬肉、堂做魚滑煲西洋菜¥138、春花炸鮮奶¥78、水瓜芋頭煲¥58。餐廳沒有菜單,客人在店內海鮮檔自選食材,海鮮時價,點菜前宜先確認價錢。
5. 豬肉婆私房菜(顯示地圖)
- 營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30
- 地址:佛山市順德區容桂街道細滘展業路31號
- 交通:公交325路、925路
- 電話:0757-26628128
佛山粵菜美食攻略2024|6. 農湯老店 煤炭煲出老火湯
廣東人傳統愛飲家常老火湯,農湯老店以藥膳湯品著名,根據不同季節調配不同湯料,不加味精,用蜂窩煤熬製幾個小時而成。經典招牌菜鮮茯苓煲龜湯¥198,清熱解毒,粉葛赤小豆煲鯪魚湯¥158健脾瀉火,花生眉豆煲雞腳湯補鈣強身,姬松茸螺頭煲老鴿湯養顏健脾,濃湯¥118味道濃郁鮮美,湯料可以做出一盤菜,性價比高。人氣廣東美食有燒鵝¥68,在佛山排名第二,皮脆肉嫩。銀絲餅¥118酥脆可口,佛山排名第四的客家釀豆腐¥35,叉燒炒芥蘭¥38,蔥油豬手¥68,小炒王¥42,脆皮鹽焗雞¥98。
6. 農湯老店(顯示地圖)
- 營業時間:11:00-16:30、17:00-21:30
- 地址:廣東省佛山市南海區季華東路順聯公園里7座1層
- 交通:
- 公交105路、G13路、桂01路、桂02路、桂03路、桂15路、桂16路、桂22路
- 佛山地鐵4號線(一期)桂華東路站
佛山打卡老字號美食2024|7. 順德人家食府 經典粵式點心
順德人家食府是老字號酒樓,大廳寬敞,粵式飲早茶點心用料新鮮,種類繁多,遵從順時而食的養生之道,每月推出時令新菜。必吃茶點順德人家蝦餃王¥29,用鮮蝦製造,現做現蒸。其他人氣經典點心有在順德區鳳爪排名第六的豉汁蒸鳳爪¥26、鳳城艇仔粥¥23、肉茸蒸陳村粉¥33、綠茶紅豆薄撐¥23、蟹籽燒賣王¥20.8、金錢肚¥20.8、鮮蝦紅米腸¥29、杏仁芋泥卷¥10.8、榴槤飛餅¥18、香煎龜苓膏¥12,節假日加收15%服務費。
7. 順德人家食府(顯示地圖)
- 營業時間:08:00-13:30、17:00-21:00
- 地址:廣東省佛山市順德區太艮路11號黃金商業廣場二樓
- 交通:
- 公交316路、916路、331路(區間)、300路(區間)、909路、919路(支線)、907路、901路、919路、304A路
- 佛山地鐵3號線駒榮北路站C出口,步行1.2千米
佛山美食攻略2024|8. 周大娘牛乳 招牌香滑鳳凰奶
周大娘牛乳始創於1916年,當時養牛戶家庭年僅6歲的女兒董群,參考役牛取乳的伯父製作牛乳製品,開創自己的牛乳製品之路,並闖出名堂,手藝傳承百年,現在由第四代接手,總店在小村民宅內,很有懷舊風味。必吃招牌香滑鳳凰奶¥12,口感嫩滑,奶味香濃,是順德經典甜品之一。人氣美食有招牌傳統雙皮奶¥11、桂花椰蓉牛奶凍¥16、缽仔糕¥3、熱薑撞奶¥13、炸牛奶¥18、西米雙皮奶¥13、茉莉花水晶冰涼粉加蜂蜜¥10、桂花鳳凰奶¥14、周大娘小牛乳¥26、手工酸奶¥16。
8. 周大娘牛乳(顯示地圖)
- 營業時間:10:30-22:30
- 地址:廣東省佛山市順德區寨吉村海和路北坊中街左7巷2號
- 電話:18128751512、18924832787
文:林樂樂 圖:小紅書、微信
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