50歲男患食道癌 常吃1種食物病情7年不復發 醫生揭功效可防3大癌症

吃甚麼食物可防止癌症復發？一名50歲男子因為經常喝酒應酬，最終患上食道癌，他後來聽從醫生的建議常吃1種食物，結果食道癌在7年內再無復發。醫生解釋這種食物的營養原來至少可預防3大癌症，性價比非常高。

50歲男常喝酒作息不定時 揭患食道癌

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》分享上述病例指，患者是一名工廠老闆，因工作需要經常要喝酒應酬，加上生活作息不定時，結果確診第2期食道癌，後來接受化療，結果令腎臟也一同受損。

食道癌有何常見症狀？⬇⬇⬇

食道癌早期症狀

難以吞嚥乾硬的固體食物

進食時胸腹不適及疼痛、食物滯留胸口引致不適

咽喉不適感或吞嚥時感覺有異物

進食時覺胸骨後痛楚或背部不適

進食後會有胸腹部脹悶

食道癌晚期症狀

只能進食半流質食物，最後可能連流質和口水也無法吞嚥

感到噁心，甚至有嘔吐和食物逆流情況

進食後咳嗽

聲音變得沙啞

腫瘤擴散引起的症狀

 

 

食道癌早期徵狀：

• 難以吞嚥乾硬的固體食物。
• 進食時胸腹不適及疼痛、食物滯留胸口引致不適。
• 若腫瘤出現在食道上部（咽喉附近），病人會有咽喉不適感或吞嚥時感覺有異物。
• 若腫瘤出現在食道中部（胸部附近），病人進食時覺胸骨後痛楚或背部不適。
• 若腫瘤出現在食道下部（連接胃部的位置），病人進食後會有胸腹部脹悶。

食道癌晚期徵狀：

• 吞嚥困難的情況會加劇，逐漸只能進食半流質食物，最後可能連流質和口水也無法吞嚥。
• 食道腫瘤擾亂正常胃部消化，患者感到噁心，甚至有嘔吐和食物逆流情況。
• 進食後咳嗽。
• 聲音變得沙啞。
• 腫瘤擴散至其他部位所引起的症狀（如頸部哽塊，骨痛，呼吸困難或右上腹脹痛）。

醫生教吃1種食物 癌症7年從不復發

江守山醫生後來建議患者改變飲食習慣，一度推薦他採用地中海飲食法，但患者偏愛中式料理，於是江醫生改為建議他每兩日進食一碟蔥花蛋。患者聽從建議後，結果成功控制食道癌病情，食道癌在7年內未有復發。

江醫生解釋指，蔥花蛋中的蔥具有相當高防癌功效的食物，其營養價值如下：

蔥有甚麼營養？能夠防癌？⬇⬇⬇

蔥含有甚麼營養？

硫化物

抑制腸胃道細菌，將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，阻斷致癌過程。

能減低患口腔癌、食道癌和胃癌的風險。

蘋果酸

促進能量製造、增加體力，改善運動表現。

β-胡蘿蔔素

可以改善呼吸道黏膜，降低膽固醇，預防心臟病及癌症。

維他命B雜

有助保持神經系統正常功能，紓緩焦慮、疲勞、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。

硒

有助構成穀胱甘肽，幫助調節細胞免疫功能，協助人體排除毒素。

 

 

蔥有何營養？

1. 硫化物

• 抑制腸胃道細菌，將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，阻斷致癌過程。
• 減低患上口腔癌、食道癌和胃癌的風險。

2. 蘋果酸

• 促進能量製造、增加體力，改善運動表現。

3. β-胡蘿蔔素

• 可以改善呼吸道黏膜，降低膽固醇，預防心臟病及癌症。

4. 維他命B雜

• 有助保持神經系統正常功能，紓緩焦慮、疲勞、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。

5. 硒

• 有助構成穀胱甘肽，幫助調節細胞免疫功能，協助人體排除毒素。

江守山醫生總結指，葱可以降低膽固醇、改善長期疲勞、提升免疫力、抗氧化、預防癌症等。隨著近年來年輕人患癌趨勢增加，他建議日常飲食中可以多攝取。

延伸閱讀：預防食道癌/腸癌/胃癌 推介12種最強防癌食物

有助減低患癌風險的食物

西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

 

資料來源：《健康好生活》、癌症網上資源中心

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