荃灣雞煲名店晚市淪落只得1枱客？ 昔日人龍店曾紅極一時獲稱「必吃美食」網民慨嘆：香港人只係顧北上！
2024-06-07 00:00 
港人北上熱潮持續，令香港飲食業大受打擊，頻頻傳出餐廳結業的消息，情況令人關注。就算是昔日的人氣餐廳，過往每天都要排長龍的馳名雞煲店，最近亦被網民發現生意慘淡！說的是位於荃灣的一間雞煲名店，有網民於晚市時段光顧，卻驚覺竟然全場只得自己1枱客？！
荃灣雞煲名店晚市淪落只得1枱客？
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港人北上熱潮持續
令香港飲食業大受打擊
連昔日的馳名雞煲店，最近亦被網民發現生意慘淡
位於荃灣的這間雞煲名店過往受一眾雞煲愛好者歡迎
以往是人龍店，每晚座無虛席
但日前就有網民發現 雞煲店的生意似乎大不如前
網民：現在是6:10pm現況，生意真係好慘淡。
事主於晚上6時10分入座，始發現眼前只得自己一枱客人
網民：卡位其實坐滿四五張到囉，但係真係唔合格。
另外卡位有4至5枱客，但事主 直斥「生意真係好慘淡」
網民：香港嘅食肆敵得過疫情，竟然敵唔過北上消費。
日前有網民發現昔日人氣雞煲店的生意似乎大不如前（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
事主當日於晚上6時10分入座，始發現眼前只得自己一枱客人（圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組）
帖文一出，引起網民熱烈回應
位於荃灣的這間雞煲名店過往受一眾雞煲愛好者歡迎，曾經在香港紅極一時，更獲國外網民拍片推薦稱為「香港必吃美食」。此雞煲名店以往是人龍店，每晚座無虛席，但日前就有網民光顧時發現雞煲店的生意看似大不如前，續在社交平台Facebook「香港茶餐廳及美食關注組」群組發文，表示驚嘆。事主當日於晚上6時10分入座，始發現眼前只得自己一枱客人，另外卡位有4至5枱客，但事主表示：「生意真係好慘淡，卡位其實坐滿四五張到囉，但係真係唔合格，香港嘅食肆敵得過疫情，竟然敵唔過北上消費」。
網民慨嘆：香港人只係顧北上！
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網民回應： 其實真係想留喺香港消費，但係喺香港食嘢真係好貴，好多時啲服務態度又差啲嘢食又唔好。
網民回應： 香港食野，一係天價，一係食垃圾，一係天價食垃圾。
網民回應： 抵X死！幾舊水/人頭，招呼客人嘅熱茶都冇，但又收加一喎！
網民回應： 如果佢啲價錢調低少少會好啲。
網民回應： 一人幾舊水，返大陸食得好豪了。
網民回應： 香港人只係顧住北上或海外消費，完全唔理香港飲食同埋零售業，唔負責任支撐本土經濟就係咁嘅惡果。
網民回應： 星期六日返大陸啦， 75蚊火鍋任食任飲！
網民回應： 周街都係人，但唔消費。
網民回應： 唔一定係因為北上，好多人好似我自煮留返d錢去日本，d yen 咁平品質又好服務質素好費事受氣！
網民回應： 貴到X咁，係個雞煲醬出色啲之外，其他火鍋料全部都好普通但又貴過人。
網民回應： 咁幾好呀，而家靜靜地嘆又可以慢慢食影相出po。
網民回應： 性價比又唔夠放題嚟，質素又唔夠單點火鍋店嚟，兩頭唔到岸。
帖文一出，引來網民留言回應。有人認為雞煲名店生意變慘淡主因其實是價錢太高，「抵X死！幾舊水/人頭，招呼客人嘅熱茶都冇，但又收加一喎！」、「如果佢啲價錢調低少少會好啲」、「一人幾舊水，返大陸食得好豪了」；亦有網民慨嘆香港人都走到內地消費，令香港飲食業生意慘淡，「香港人只係顧住北上或海外消費，完全唔理香港飲食同埋零售業，唔負責任支撐本土經濟就係咁嘅惡果」。
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香港飲食業持續低迷，結業浪潮不斷
旺角雞煲餐廳老闆為了逆市生存，成功靠小紅書翻身
老闆輝哥自上年開關後，有感香港人轉向北上消費
為免要面臨倒閉的危機，決定開始重點以小紅書作餐廳主要宣傳策略
老闆輝哥任職飲食業超過30年
強調除了著重宣傳，亦要同時專注提高食物質素
身為老闆的輝哥自己親自出鏡、拍片、甚至在鏡頭前跳舞
在小紅書累積近3000位內地網民支持
最重要是成功令到餐廳生意額重新穩步上升
餐廳至今在小紅書已累積超過300條帖文
拍片題材廣泛
大部分由輝哥做生招牌出鏡
成功吸引客人及保持競爭力
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策略一：帖文量多
輝哥自2019年至今在小紅書已累積超過300條帖文
策略二：拍片題材廣泛
由介紹餐廳菜式、餐廳營運日常、以至介紹香港地道美食都拍
策略三：老闆出鏡做生招牌
短片大部分由輝哥做生招牌出鏡
策略四：多用大字標題
短片封面主要使用粗體、顏色鮮艷的大字標題
策略五：勤力回應網民留言
店方經常常以「努力、做更好」等正面字眼回覆網民
策略六：網民獨家優惠
向小紅書網民大派獨家優惠折扣
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