廣州粵菜美食2024|廣州8大粵菜老字號酒家攻略 陶陶居耶倫菜單/蓮香樓點心/3大園林酒家/長者飲茶好去處
2024-04-13 00:00
廣州美食名聞中外,就連美國財長耶倫(Janet Yellen)最近訪華,也曉得「食在廣州」,到陶陶居打卡,「耶倫菜單」也就在網上瘋傳!廣州陶陶居、蓮香樓、北園、泮溪、大同這幾間粵菜酒家,得到國家商務部認證「中華老字號」,傳承歷史、變革求新,除了記載幾代廣州人的集體回憶,也豐富了廣州美食的內涵,北上高鐵沿線廣州消費的香港人也有口福呢!今期介紹8間廣州粵菜百年老店、園林酒家、名人食堂,加上手工現做特色名菜美食,值得大家細味。
廣州8大粵菜老字號酒家 ↓↓↓
![廣州粵菜美食2024|廣州8大粵菜老字號酒家攻略 陶陶居耶倫菜單/蓮香樓點心/3大園林酒家/長者飲茶好去處](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/acc16f96d1a49a9b00ae9de2f2b3d3c2/2024-04/a1.png)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 幾年前花費八千萬元重新裝修,重現陶陶居的歷史風貌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14fad8cf75c4213a47c9195aaa6fbbbe/2024-04/a2_0.png)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 4月初美國財長耶倫(Janet Yellen)打卡的陶陶居又再爆紅,耶倫光顧天河區的陶陶居(國金店),鄰近美國領事館。(圖片來源:央視截圖)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/42976c89cf9c61b9dab3d2e1d3608072/2024-04/a3_11.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 4月初美國財長耶倫(Janet Yellen)訪廣州,第一餐飯光顧國金店陶陶居,八個人點了非常有代表性的廣式茶點和粵菜。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca03603074c0fe1a3957df50eddadf4f/2024-04/a4_15.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:主菜陶陶居百年燒鵝。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2327804c7f1948d2e756ce2e9c7b8b42/2024-04/a5_6.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:金牌秘製叉燒。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/898664a9a069a77874c50c5e06262c8d/2024-04/a6_8.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:冰鎮咕嚕肉。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3162b3c2ec164a5e5fc7bc0191465a0c/2024-04/a7_4.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:一口酥豆腐。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/475a3985cb7286a658170e672e24542d/2024-04/a8_5.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:油泡龍躉魚。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1b4146d038b9bb587657944dcf8d31d3/2024-04/a9_1.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:乾炒牛河。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/80edde228fd8495a6132ae6552cf5831/2024-04/a10_2.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:陶陶居大蝦餃。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9b8a9e6960e83464ad8630441046233d/2024-04/a11.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:明爐香滑靚葡撻。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bdc86e1242176f536f48bef2d0d2045c/2024-04/a12_0.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:錦繡海鮮紅米腸。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/65f375decd2c14e3882be22264c3c558/2024-04/a13_0.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:香煎蘿蔔糕。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/604dd61b77a967fefc3d9e19acd1c5dd/2024-04/a14_0.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:桂妃蛋散。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7c7e8ce29b81f80115b9e376e4d9880/2024-04/a15_0.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單:順德大良雙皮奶。(圖片來源:微信@陶陶居)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5c538a15d889aa23f322c071cb97cc6e/2024-04/a16.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 每天供應近百款點心,最新上架的網紅打卡美食有酸甜媃香清涼卷、脆皮薩琪瑪、鮮肉雲朵包、金巴厘陳皮豆沙奶酥等。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/79eef6b8ca0cd8bd829c98cdd92a5826/2024-04/a17.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 幾年前花費八千萬元重新裝修,重現陶陶居的歷史風貌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bbc56ecc8f187a09acb6c7b4645f5145/2024-04/a18.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 陶陶居原名「葡萄居」,晚清著名學者康有為題字「陶陶居」,意思是在這裡飲茶樂也陶陶。(圖片來源:陶陶居網頁)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb3acb9d5f66ae22b003b37b6b7e514e/2024-04/a19.png)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 陶陶居在清光緒六年(1880年)創辦。得到晚清著名學者康有為題字「陶陶居」。(圖片來源:陶陶居網站)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6b7967d2941e0d6e34ff02005edc18d8/2024-04/a20.jpg)
![廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 幾年前花費八千萬元重新裝修,重現陶陶居的歷史風貌,店內美食都是手工現做,拒用預製菜。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f1e13db0188af776bb1c478916201a57/2024-04/a21.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0206903d3f37bb15b2501867b84287c5/2024-04/b1_0.png)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 在清光緒二年(1876年)創辦,至今148年歷史,以做餅起家。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4cd1d4509f8d40836dfced54277bf9bc/2024-04/b2.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 現在一樓是老式糕點餅店,售賣烘焙點心手信。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4070ba2d56931454a757c93b15127a6b/2024-04/b3.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 現在一樓是老式糕點餅店,售賣烘焙點心手信。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2b22776b5ac3f614f38b52b4687a15ea/2024-04/b4_0.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 必吃點心榮華金牌蝦餃王。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cccca05f19b4bb271c0124d10dd04e55/2024-04/b5_0.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 榮華樓的美食是手工現做,出菜時間較慢,食品新鮮,受老廣歡迎。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d33c0ac81e6f8c744f95f056b551dd4a/2024-04/b6.jpg)
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 黑米鮮蝦腸。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/af57f089147eaf1c525625c5b8ae1f24/2024-04/b11.jpg)
![6廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 在清光緒二年(1876年)創辦,至今148年歷史,以做餅起家,原本只是一間磚木樓房,1936年改建成古色古香的高雅廳堂。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/39ba05ec9627d897d91cfeb8194a21ea/2024-04/b12.jpg)
![6廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 清光緒二年(1876年)創辦,至今148年歷史,1936年改建成古色古香的高雅廳堂。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/77a3e6aa7febff0bcd95fddd10e9694f/2024-04/b13.jpg)
![6廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 在清光緒二年(1876年)創辦,1936年改建成古色古香的高雅廳堂。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/46555aa0124480466c0279b13c4abdf3/2024-04/b14.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e237cca8dffd15a7891af301e70bd9c/2024-04/c1.png)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 早在清光緒十五年(1889年)已開業,首創蓮蓉,產品有蛋黃蓮蓉酥、廣式蓮蓉月餅、嫁女餅等。(圖片來源:微信)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/01d88796bf558a4732b50160847e42a9/2024-04/c2_0.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 1910年得到佛山張槎蓮塘村籍晚清翰林學士陳如岳題字「蓮香樓」,從此成為招牌大字。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5cda43f3c34a8f87325be2ec9c8012c8/2024-04/c3_1.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 蓮香樓不時推出新款美食。(圖片來源:微信)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e55fc7e0f6c3ec71d4e01b36841a69b/2024-04/c4_2.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 飲茶吃點心是廣州人生活習慣。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ddad5145b2a33be54f2530199f251c6/2024-04/c5_0.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 蓮香樓三大名菜之一蓮香八寶鴨,整隻鴨裡面填滿了餡料,香氣四溢。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fcf61019a9596e7ad19e42cb310ed5f5/2024-04/c6_0.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 以前廣州人婚嫁,喜歡購買蓮香樓的嫁女餅,然後蓮香樓的送餅隊伍會使用擔挑和大紅餅盒送餅到女家,排場十足。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc6103a34b8ad9f5b2d76ea3adea55fd/2024-04/c7.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 蓮香樓三大名菜之一荷香蓮蓬肉,五花肉配一顆顆新鮮蓮子,賣相非常似剛剛從荷塘採摘的蓮蓬,蓮蓬清香淡雅,五花肉味道濃厚,兩者融合味道相得益彰。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62c76a6b75c0bb47cfecd1df9e1a7acc/2024-04/c8.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 蓮香樓三大名菜之一西關桂花紮,用桂花陳酒等材料醃製肥肉和瘦肉,然後捲上鹹蛋黃烤製,造工精細,深得嶺南美食精髓。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/126d6783616fe059428d7cc141adec75/2024-04/c9.png)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 以前廣州人婚嫁,喜歡購買蓮香樓的嫁女餅,然後蓮香樓的送餅隊伍會使用擔挑和大紅餅盒送餅到女家,排場十足。(圖片來源:微信)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7cd4b8307d486a442ee3f127b21cfea8/2024-04/c10.jpg)
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 首創蓮蓉,產品有蛋黃蓮蓉酥、廣式蓮蓉月餅、嫁女餅等,蓮香月餅更是遠近馳名。(圖片來源:微信@蓮香樓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/039172559f3f7940d90a52addcaa58c7/2024-04/c11.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a63218382b2b683c5a406ca886b1de71/2024-04/d1.png)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 2023年4月24日,香港行政長官李家超到泮溪酒家飲早茶。(圖片來源:facebook@李家超)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a75595cde3e24007d57a08494839ce25/2024-04/d2.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 2023年4月24日,香港行政長官李家超到泮溪酒家飲早茶,吃了他家鄉番禺傳統點心市橋白賣。(圖片來源:facebook@李家超)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/39467e7498bd85f6b5da300efad982da/2024-04/d3.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 有八大名菜和八大名點,不時推出新菜式。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/69bd3ab4d1c90d6af37f69123ce45ce2/2024-04/d4.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 二人餐¥98,有四款經典美食。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/32b264b855de5bd92bf0456177e97694/2024-04/d5.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 打卡美食喜鵲登梅。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e317b28e268a34988c3257678caf8897/2024-04/d6.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 打卡美食象生小刺猬。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d4d4e1046fb67302ad4a4a6442a28ce/2024-04/d7.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 廣州泮溪酒家坐落風景優美的荔灣湖邊,1947年由李文倫創辦,因臨近小溪「泮溪」而得名,1958由國家投資改建成廣州最大的園林酒家。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9642ce6fabd5bc4d333318f16c52e1cf/2024-04/d8.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 廣州泮溪酒家坐落風景優美的荔灣湖邊,1947年由李文倫創辦,因臨近小溪「泮溪」而得名,1958由國家投資改建成全國最大的園林酒家。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4b7e8ebbdbd608c010022366ac8cbf1f/2024-04/d9.jpg)
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 獲獎無數,是實力的證明。(圖片來源:微信@泮溪酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/629730c3c2032ddd0a2adcbcd5c79d70/2024-04/d10.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c2db11a5223233e3a272353d3cf2785c/2024-04/e1.png)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 位於北郊的北園酒家鄰近越秀公園,1956年由廣州市長朱光提出擴建,並書寫「北園」招牌,成為廣州首家園林酒家,也是現存廣州三大園林酒家之一。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d307a9dc54a6af41eeb9548cd64380c1/2024-04/e9.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 位於北郊的北園酒家鄰近越秀公園,1956年由廣州市長朱光提出擴建,並書寫「北園」招牌,成為廣州首家園林酒家,也是現存廣州三大園林酒家之一。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e174017a211e4c534a27fa486027567e/2024-04/e10.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 必吃得獎粵菜「廣州十大名雞」招牌花雕雞。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2a13f88a3cabd6f64e07a454447dd035/2024-04/e3.png)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 廣州首家園林酒家,也是現存廣州三大園林酒家之一,建築富嶺南特色,曲徑迴廊、亭台樓閣,室內裝修富麗堂皇,很有古典氣派。 (圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/94c0b8bfa7637692a03827c9860f720e/2024-04/e11.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 時令菜式冬瓜盅。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/759b40ca3a2e0a55e9d8c62f3851e0be/2024-04/e4.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 秋冬季有滋補佛跳牆,上等魚膠、遼參、鮑魚、滋補藥材細火慢燉。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/47e3ed2d98492e3bc2354c396175dd71/2024-04/e5.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 傳統粵菜蒸魚、燒味,是廣州人至愛。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44efa759866621cacc766e1f6828689b/2024-04/e6.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 連續幾年入選米芝蓮餐廳,經典美食有四大天王:蝦餃、蛋撻、乾蒸燒賣、叉燒包。(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/013997743bc9fa1e78555db810fad8db/2024-04/e7.jpg)
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 傳統中秋月餅,每年為酒家帶來豐厚收入。 (圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/427d75cfe731ee3438cfb72565d46973/2024-04/e8.jpg)
![廣州粵菜攻略2024|6. 南園酒家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a2eb9c0295188a3a53702ff0d5eae9e2/2024-04/f1.png)
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![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/13830f2ebfbb07c821f3b302f89a5542/2024-04/g1.png)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 春季新菜式香蕎焗大腸。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/354b2ad2bd434e3aa7f17166b7e5ceb3/2024-04/g2.jpg)
![) 3廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 春季新菜式香椿脆笋炒釀黃玉參。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/501ffd94e6f75d5e790854af5a5be028/2024-04/g3.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 春季新菜式香椿脆薄餅。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ce255367af0e2b9ad2d846a7671fdc9/2024-04/g4.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 春季新菜式沖浪鮮鮑片、由廚藝大師現場製作,用刀工將鮑魚切成薄片,層層疊疊,像捲起的浪花。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7a67cb399b5a3968309e3406bb2a3da9/2024-04/g5.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 不時推出時令美食,春季新菜式有古法鳳脂蒸午笋魚。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/58bb0304f6547305401e807bc5eaf756/2024-04/g6.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 不時推出時令美食,春季新菜式有香茅胡椒豬肚雞。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d65e2de88c66fb208e6670bc6e7628f9/2024-04/g7.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 春季新菜式有碧綠河蝦。(圖片來源:微信@廣州酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/562e29f122f9b221fb170c299ee9f689/2024-04/g8.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 五華紅薯芝士包。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/66747fb6272d297cd0f93dd62eb46250/2024-04/g9.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 瑤柱鮮蝦荷葉飯。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a65ebff204ef58d07fcd001ad59f9f18/2024-04/g10.jpg)
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 廣州市海珠區濱江西路20號(白天鵝賓館對面)。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63d2b46bcac80d0803c72f6f164f760c/2024-04/g11_0.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/080e029e88d8dc5c766b779a419f213c/2024-04/h1.png)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 粵菜四大天王之千層鬆化蛋撻,酥皮鬆化,蛋香奶香甜而不膩。(圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c74c815cbc34b76164d0094b02fea6a/2024-04/h2.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 人氣美食脆皮紅米腸粉。(圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/008a236945c75bf1ac758efabbd570b2/2024-04/h3.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 粵菜四大天王之二:金鼎蝦餃王、魚籽瑤柱乾蒸燒賣。(圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7785f79e1dadd069b9611c281446b807/2024-04/h4.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 煲仔菜惹味。(圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cf5cd992d07a661206bdcd5d35902d0e/2024-04/h5.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 鹹甜點心,飲茶美食。(圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e5a1d581cd12c1407d83f2f6e9ddd33/2024-04/h6.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 煲仔菜下了大量蒜頭,十分惹味。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/33e34adebbb63a221c968215898a366b/2024-04/h7.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 叉燒肥瘦適中。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d551ec552eeb7e718de86c32a2056a2b/2024-04/h8.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 咕嚕肉酸甜,非常醒胃。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b573b8de392f11bf79c5136264a5e7d7/2024-04/h9.jpg)
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 乾炒牛河,廣州傳統美食。 (圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/73aba414e3b9fe769ad9d672f0b82a08/2024-04/h10.jpg)
廣州粵菜美食2024|1. 陶陶居 耶倫菜單網上瘋傳
廣州陶陶居因為4月初美國財長耶倫打卡又再爆紅,耶倫光顧天河區的陶陶居(國金店),鄰近美國領事館,其實荔灣區第十甫路的陶陶居總店更值得遊覽。陶陶居在清光緒六年(1880年)創辦,得到晚清著名學者康有為題字「陶陶居」。1925年原址擴建成鋼筋水泥結構的三層高樓,可容納1200人進餐,頂層有六角亭閣,可以望見上下九步行街的老西關風貌,一度是名人商賈聚集的地方,魯迅、許廣平、巴金等也曾是座上客。幾年前花費八千萬元重新裝修,重現陶陶居的歷史風貌。
陶陶居 耶倫菜單 |
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餐前小吃:木耳秋葵、爽脆開胃小青瓜。 |
主菜:陶陶居百年燒鵝、金牌秘製叉燒、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐、油泡龍躉魚、砂鍋雜菌煲、乾炒牛河、山泉水浸菜心。 |
點心:陶陶居大蝦餃、明爐香滑靚葡撻、錦繡海鮮紅米腸、香煎蘿蔔糕、桂妃蛋散、順德大良雙皮奶。 |
耶倫點的都是非常有代表性的廣式茶點和粵菜,耶倫菜單在網上洗版,傳聞埋單二千多元。陶陶居得到國家貿易局認證「國家特級酒家」,名菜不少,例如豬腦魚雲羹、西湖菊花魚、薑蔥炒肉蟹、五彩鮮蝦仁、手撕鹽焗雞等。美食節得獎菜式有金牌麻皮乳豬、花膠洋參燉水魚、瓦煲鎮江雞、秘製乳鴿皇等。每天供應近百款點心,最新上架的網紅打卡美食有酸甜媃香清涼卷、脆皮薩琪瑪、鮮肉雲朵包、金巴厘陳皮豆沙奶酥等。
1. 陶陶居(顯示地圖)
- 營業時間:上午8時至下午4時30分;下午5時至10時
- 地址:廣州市荔灣區第十甫路20號一樓
- 交通:廣州地鐵1/6號線黃沙站B出口
- 電話:020-80503899
- 網址:按此
延伸閱讀 耶倫訪華|廣州首餐揀老字號陶陶居「筷子用得不錯」 菜單曝光
廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 一盅兩件聽曲看戲
![廣州粵菜酒家2024|2. 榮華樓 三樓開放八和粵韻粵劇曲藝粵樂演藝廳,號稱廣州唯一帶妝折子戲茶樓,承載着一代西關人的情懷,每日下午1時至4時30分,都有街坊、遊客、旅行團來聽曲看戲。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a615007be20d8c4c3751136447c5bc30/2024-04/b9.jpg)
廣州榮華樓在清光緒二年(1876年)創辦,至今148年歷史,以做餅起家,原本只是一間磚木樓房,1936年改建成古色古香的高雅廳堂,供應傳統包點、美點、中秋月餅等,1985年創新麻香酥,日銷1萬多件。經過多年變遷,現在一樓是老式糕點餅店,售賣烘焙點心手信;夾層是吸煙區,二樓、三樓是傳統廣式酒樓,不少老街坊來飲茶。其中三樓開放八和粵韻粵劇曲藝粵樂演藝廳,號稱廣州唯一帶妝折子戲茶樓,承載着一代西關人的情懷,每日下午1時至4時30分,都有街坊、遊客、旅行團來聽曲看戲。榮華樓的美食是手工現做,出菜時間較慢,食品新鮮,受老廣歡迎,廣州美食節獲獎菜式有好姐魚頭煲、榮華金牌叉燒酥、榮華富貴雞等,必吃點心榮華金牌蝦餃王、黑米鮮蝦腸、鮮蝦紅米腸、鮮蝦蟹籽燒賣王、鮮竹陳皮牛肉球、燒骨菜乾粥、荔灣艇仔粥、八寶醬蒸鳳爪等。
2. 榮華樓(顯示地圖)
- 營業時間:上午7時至晚上10時
- 地址:廣州市荔灣區龍津東路714號
- 交通:廣州地鐵1號線/8號線陳家祠站B出口
- 電話:13710017108、020-81874450
廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 蓮蓉第一家
![廣州老字號酒家2024|3. 蓮香樓 開業至今百多年歷史,保留飲茶文化,以及將傳統美食不斷改良,承載很多廣州人的回憶。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cae93a32a54b77271b47547469b825aa/2024-04/z3_0.jpg)
香港中環百年老店蓮香樓4月1日第三次結業重開,立即受到老茶客熱捧。香港蓮香樓最初是廣州蓮香樓的分店,後來才分家。廣州蓮香樓早在清光緒十五年(1889年)已開業,首創蓮蓉,產品有蛋黃蓮蓉酥、廣式蓮蓉月餅、嫁女餅等,1910年得到翰林學士陳如岳題字「蓮香樓」,從此成為招牌大字,那時廣州的茶樓漸多,形成廣州人飲茶的風氣。以前廣州人婚嫁,喜歡購買蓮香樓的嫁女餅,然後蓮香樓的送餅隊伍會使用擔挑和大紅餅盒送餅到女家,排場十足。蓮香樓進行過幾次大翻新,現時大廳窗花以滿洲窗框為特色,門廊也顯出嶺南風格,地下中庭的巨大蓮花水晶燈,上世紀80年代就耗資17萬人民幣訂製。蓮香樓以蓮蓉美食起家,飲茶必吃蓮蓉包。蓮香樓三大名菜:蓮香八寶鴨、荷香蓮蓬肉、西關桂花紮。其他人氣美食有鳳爪、雞仔餅、老婆餅、西關鹹煎餅、鳳凰流沙包、雙蓮藕餅,蓮香月餅更是遠近馳名。
3. 蓮香樓(顯示地圖)
- 營業時間:上午7時至晚上9時
- 地址:廣州市荔灣區第十甫路67號2樓
- 交通:廣州地鐵1/6號線黃沙站B出口
- 電話:020-81392545、13719052168
- 網址:按此
延伸閱讀 蓮香樓重開|中環百年老字號茶居 愚人節突發重開 19年、22年先後兩度結業
廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 特首李家超打卡
![廣州老字號粵菜2024|4. 泮溪酒家 2023年4月24日,香港行政長官李家超和廣州市長郭永航相約在泮溪酒家飲早茶。(圖片來源:facebook@李家超)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3b7ca2893d1b8e1163902e7d6b8c2e7f/2024-04/z4_0.jpg)
廣州昔日四大園林酒家包括泮溪酒家、南園酒家、北園酒家及東湖酒家,其中東湖酒家在2008年結業後,就只剩下三大園林酒家。廣州泮溪酒家坐落風景優美的荔灣湖邊,1947年由李文倫創辦,因臨近小溪「泮溪」而得名,1958由國家投資改建,由著名園林建築專家莫伯治設計,佔地1.2萬平方米,由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鲜舫等組成,成為全國最大的園林酒家,也是國家五鑽級酒家。去年行政長官李家超到訪廣州,就相約廣州市市長郭永航到泮溪酒家飲早茶,吃了他家鄉番禺傳統點心市橋白賣。泮溪酒家有八大名菜和八大名點,八大名菜是金牌燒乳豬、八寶冬瓜盅、像生大拼盤、脆皮炸蟹鉗、園林香液雞、泮溪茭笋王、牡丹鮮蝦仁、瓦𦉘煀水魚;八大名點是生雪梨果、鵪鶉千層酥、蜂巢蛋黃角、生炸灌湯包、晶瑩明蝦脯、泮塘馬蹄糕、清香蘋葉角、綠茵白兔餃。最近推出¥198四人餐:陳皮柑肉汁湯、豉汁蒸鱘花魚、玫瑰豉油雞、鮮花椒水煮花膠、上湯浸時蔬、白飯、茶水費。
4. 泮溪酒家(顯示地圖)
- 營業時間:上午7時30分至下午9時
- 地址:廣州市荔灣區龍津西路151號
- 交通:廣州地鐵1號線長壽路站B出口
- 電話:020-81721328
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廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 50年代鬼佬食堂
![廣州必吃美食2024|5. 北園酒家 必吃得獎粵菜「廣州十大名雞」招牌花雕雞、(圖片來源:微信@北園酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a6b90e3a16ad1adfc0db8d07de18453/2024-04/z5_0.jpg)
廣州北園酒家自1928年創辦以來,是官商政客、社會名流聚會好去處,名人貴客有大元帥陳毅、葉劍英、聶榮臻、徐向前、越南國家主席胡志明、劉海粟、郭沫若等,上世紀50年代專門接待外國遊客,被稱為「鬼佬食堂」。位於北郊的北園酒家鄰近越秀公園,1956年由廣州市長朱光提出擴建,並書寫「北園」招牌,成為廣州首家園林酒家,也是現存廣州三大園林酒家之一,建築富嶺南特色,曲徑迴廊、亭台樓閣,室內裝修富麗堂皇,很有古典氣派。連續幾年入選米芝蓮餐廳,經典美食有四大天王:蝦餃、蛋撻、乾蒸燒賣、叉燒包。必吃得獎粵菜「廣州十大名雞」招牌花雕雞、其他人氣點心美食有鮑汁扣鳳爪、有鴛鴦千層酥、琵琶鮮蝦扇、紅米絲網腸、沙爹金錢肚、養生黑芝麻糕、懷舊糯米雞、綠茶甜薄餐、飄香榴槤批、脆皮炸牛奶卷、原隻木瓜燉桃膠、月中丹桂盞、原隻18頭金吉品鮑魚撈飯、錦滷海鮮煎米粉、郊外魚頭、乾煎雞脯等。
5. 北園酒家(顯示地圖)
- 營業時間:周一至周五上午11時至下午2時30分、下午5時至9時30分,周六及周日加開上午8時30分至10時30分早茶,早茶客人不能直落午市。
- 地址:廣州市越秀區小北路202-204號
- 交通:廣州地鐵5號線小北站A出口,往越秀公園東門方向步行400米
- 自駕:導航定位「北園酒家停車場-出入口」
- 電話:020-83567688、020-83563365
廣州粵菜攻略2024|6. 南園酒家 國家白金五鑽級酒家
![廣州粵菜攻略2024|6. 南園酒家 早上茶市必吃傳統廣東點心。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4154f3e77c943671c410fb013ebc7cd0/2024-04/z6_0.jpg)
廣州南園酒家1963年7月開業,是廣州殿堂級粵菜館,入選十二家「國家白金五鑽級酒家」之一和「國家特級酒家」,現存廣州三大園林酒家之一。南園原本是鹽商孔家花園,面積1萬平方米,其中4500平方米是具有嶺南風格的園林綠化,園內亭台樓閣,假山魚池,小橋流水,古色古香,景色如畫,不光顧也可進去參觀打卡。南園酒家菜式豐富,經典粵菜美食有佛跳牆、金牌乳豬、至尊燒鵝、油泡鮮蝦球、鹽焗雞。早上茶市必吃傳統廣東點心:鮑汁大鳳爪、蝦餃王、牛腩啫珍珠腸、汁蒸排骨、流沙奶黃包、菠蘿包、艇仔粥。招牌菜有燒乳鴿、蒜蓉粉絲蒸生蠔、玫瑰豉油雞、滷水拼盤、竹笙四寶、椰汁糕、芝士和牛撻等。
6. 南園酒家(顯示地圖)
- 營業時間:上午8時至下午3時;下午5時至9時
- 地址:廣州市海珠區前進路142號
- 交通:廣州地鐵2號線江南西站C出口
- 電話:020-84448380
廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 食在廣州第一家
![廣州粵菜老字號2024|7. 廣州酒家 飲茶必吃豉油王鳳爪、蝦餃、燒賣、腸粉等。(圖片來源:小紅書)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df37e890494ea60d48c744ada51c292c/2024-04/z7.jpg)
廣州酒家總店位於文昌路,1935年由英記茶莊店主陳星海創立,並重金禮聘「南國廚王」鍾權及點心界四大天王掌廚,以經營粵菜和中秋月餅聞名,有「食在廣州第一家」美譽。1983年引進香港經營方式全面改革,更開創內地中餐酒家連鎖經營先河,並收購廣州陶陶居酒家。2023年3月文昌店暫停營業,進行改造工程,預計今年9月重開。大家可以光顧廣州酒家第一家分店濱江西店,1989年開業,坐落在三江匯聚、鵝潭河畔,建築面積5400平方米,1200個餐位,室內大玻璃窗對正珠江,西面傍晚可看到日落美景。廣州酒家不時推出時令菜式,春季新菜式有香茅胡椒豬肚雞、古法鳳脂蒸笋魚、碧綠河蝦、沖浪鮮鮑片、香椿脆薄餅、香椿脆笋炒釀黃玉參、香蕎焗大腸等。飲茶必吃豉油王鳳爪、馬來沙爹醬蒸金錢肚、粵菜四大天王金鼎蝦餃王、魚籽瑤柱乾蒸燒賣、古法笑口叉燒包、千層鬆化蛋撻等。其他人氣美食有蔥油白切雞、回味大前蹄、廣州文昌雞。
7. 廣州酒家(顯示地圖)
- 營業時間:上午8時至下午3時、下午5時30分至9時
- 地址:廣州市海珠區濱江西路20號(白天鵝賓館對面)
- 交通:廣州地鐵1/6號線黃沙站
- 高鐵站出發:廣州南站坐地鐵2號綫往海珠廣場站,轉地鐵6號綫黃沙站。廣州東站坐地鐵1號綫往黃沙站。
- 電話:020-84423123
- 網址:按此
廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 鎮店之寶脆皮雞
![廣州必吃粵菜美食2024|8. 大同酒家 招牌菜脆皮雞外皮泛著油光,皮脆肉嫩,幾乎每桌都點一客。 (圖片來源:微信@大同酒家)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/32ccf30e00b1a978f2096abb302d2ea9/2024-04/z8.jpg)
廣州大同酒家創於1938年,原址位於越秀區沿江西路,深受很多廣州人喜愛,曾經接待過各國共產黨政要,如周恩來在這裏宴請蘇聯最高蘇維埃主席團主席伏羅希洛夫、朝鮮內閣首相金日成、越南政府總理范文同、印尼共產黨總書記迪帕·努桑塔拉·艾地等,每年春季廣交會也成為各國貴賓的重要接待場所。大同酒家以經營粵菜為主,集粵菜三大菜系的廣州菜、潮州菜、東江菜於一家,大同脆皮雞、海南大裙翅、金牌燒乳豬、紅燒鮑片等經典美食被載入《中國名菜譜》,金牌燒乳豬以10斤左右小豬,配五香鹽、豆醬、汾酒等八味醃製,炭爐燒烤,不斷塗油及針錘敲打,片皮配千層餅同吃,並譽為極品美食。其他深受廣州人喜愛的傳統美食有薄皮蝦餃、大同雞蛋撻、豬腳薑醋蛋、沙琪瑪、金沙紅米腸等。
8. 大同酒家(顯示地圖)
- 營業時間:上午10時至下午2時30分、下午5時30分至9時30分
- 地址:廣州市天河區體育東路138號金利來大廈5樓全層
- 交通:廣州地鐵1號線體育中心站B出口
- 電話:020-38780010
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