開年飯2025|開年飯必定大年初二食?開年飯習俗/禁忌/由來一文睇清 8大意頭菜推介新年開運必食!

2025-01-29 00:00

開年飯2025|開年飯必定大年初二食?開年飯習俗/禁忌/由來一文睇清 8大意頭菜推介新年開運必食!
開年飯2025|開年飯必定大年初二食?開年飯習俗/禁忌/由來一文睇清 8大意頭菜推介新年開運必食!

開年飯2025|開年飯代表著新年的開始,因此華人特別重視習俗與禁忌,想過一個好運年就要留意各樣宜忌,到底每年的開年飯應該幾時俱?開年飯又有什麼習俗及禁忌呢?開年飯有甚麼意頭菜式推介及寓意,讓大家食完後發財好市,即看下文了解!

開年飯幾時食?

點擊睇 農曆新年 開年飯幾時食/有何禁忌?
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為何傳統開年飯不選大年初一吃,反而在大年初二吃呢?
為何傳統開年飯不選大年初一吃,反而在大年初二吃呢?
相傳年三十至初一,是眾神休息的時間,初二在正式歸位。
相傳年三十至初一,是眾神休息的時間,初二在正式歸位。
所以傳統上,會把開年飯留待年初二。
所以傳統上,會把開年飯留待年初二。
 點擊睇 開年飯禁忌
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古時重男輕女,通常初一先到男家,初二才回女家。
古時重男輕女,通常初一先到男家,初二才回女家。
女兒回娘家的門禮,必需成雙成對,相傳單數並不吉利。
女兒回娘家的門禮,必需成雙成對,相傳單數並不吉利。
傳統上女兒不應在初一、四、五回娘家,否則有影響娘家家運之說。
傳統上女兒不應在初一、四、五回娘家,否則有影響娘家家運之說。
有傳初一、初二是水神的生日,因此兩天都忌洗衣。
有傳初一、初二是水神的生日,因此兩天都忌洗衣。

開年飯既然是寓意「開年」,為何傳統開年飯不在大年初一吃,反而在大年初二吃呢?相傳年三十至初一,是眾神休息的時間,傳統上忌殺生,應守齋以示敬意,「乾乾淨淨」迎接新歲。直至初二神明正式歸位,就可以大魚大肉,慶祝新年到來,所以會把開年飯留待年初二。

開年飯有甚麼禁忌?

至於禁忌方面,有傳初一、初二是水神生日,因此兩天都忌倒垃圾、掃地或洗衣,免得掃走財運。而且開年飯講究氣氛和諧,食開年飯時應保持愉快的心情,避免爭吵。

另外,傳統上出嫁女兒通常初一先到男家,初二才回娘家探親,因此初二又稱「迎婿日」,而女兒回娘家的門禮,必需成雙成對,「好事成雙」,因相傳單數並不吉利。大家亦要留意,傳統上女兒不應在初一、四、五回娘家,否則有影響娘家家運之說。

初二開年飯吃甚麼?開年飯意頭菜推介!

點擊睇 開年飯 開運菜式推介
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髮菜蠔豉
髮菜蠔豉
有「發財好市」之意
有「發財好市」之意
金銀蛋上湯浸豆苗
金銀蛋上湯浸豆苗
有「金銀滿屋」之意
有「金銀滿屋」之意
南乳燜豬手
南乳燜豬手
有「紅運當頭」之意
有「紅運當頭」之意
黃金大蝦
黃金大蝦
有「笑口常開」及 「金玉滿堂」之意
有「笑口常開」及 「金玉滿堂」之意
撈起
撈起
「撈起撈起,撈得風生水起!」
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糯米乳豬
糯米乳豬
有米豬寓意「有錢」
有米豬寓意「有錢」
魚類菜式
魚類菜式
有「年年有餘」之意
有「年年有餘」之意
雞類菜式
雞類菜式
有「大吉大利」之意
有「大吉大利」之意

有說「年頭食得好,成年有排好」,農曆新年的開年飯當然要食得好!想開年飯吃得好,最好當然是要吃些「意頭菜」,開年飯的菜餚均以取好意頭為主,最常聽見的菜式包括:髮菜蠔豉,有「發財好市」之意、金銀蛋上湯浸豆苗,有「金銀滿屋」之意、南乳燜豬手,有「紅運當頭」之意、黃金大蝦,有「笑口常開」及「金玉滿堂」之意。點擊以上圖輯看8大意頭菜推介!

延伸閱讀:新年派利是14個宜忌!新婚夫婦要派幾封?邊日拆利是可聚財?利是封避用3種色!

新年利是宜忌|點擊睇新年派利是14個宜忌
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新年利是宜忌|1.利是金額要雙數
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新年利是宜忌|正所謂好事成雙,「新正頭」凡事一雙一對先夠好意頭
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新年利是宜忌|加上喪禮上封吉儀是單數,如果利是是單數的話
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新年利是宜忌|對方可能覺得你在咒罵他,那便不吉利
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新年利是宜忌|2.一定用新紙鈔?
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新年利是宜忌|以前經常聽到媽媽於新年前,會到銀行兌換新鈔
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新年利是宜忌|作封利是之用,但新年封利是並非一定要用新鈔
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新年利是宜忌|只是觀感差別,只要鈔票不是太過殘舊亦可,相信收利是之人亦不會介意
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新年利是宜忌|3.遇白事勿派利是
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新年利是宜忌|按照傳統,如果家中有白事,基本上一整年都不能派或收利是
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新年利是宜忌|或是不會拜年、出席喜慶場合
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新年利是宜忌|現今不少人改以100日為限,但仍然要遵守「三不」
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新年利是宜忌|不收利是、不拜年、不出席喜宴
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新年利是宜忌|新年期間遇到朋友祝賀,可以說聲今年不太方便派利是,對方便會明白
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新年利是宜忌|亦有一說指可以收利是,代表接收好運,各個家庭習俗不同
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新年利是宜忌|4.利是封注意顏色
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新年利是宜忌|新年是喜慶節日,一般派利是都會選用紅色利是封以圖吉利
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新年利是宜忌|避免使用藍色、白色、綠色等象徵白事的顏色,免得鬧得不愉快
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新年利是宜忌|5.「擇利是」回禮
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新年利是宜忌|過年時大家拜年,都會帶備禮物到訪,以免「雙手空空」不吉利亦沒禮貌
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新年利是宜忌|作為主人家一方收到禮物後要「擇利是」回禮,寓意有來有往
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新年利是宜忌|6.利是派到正月15
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新年利是宜忌|傳統上,正月初一至正月十五都是新年
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新年利是宜忌|所以一般利是都會派到正月十五
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新年利是宜忌|7.何時拆利是?
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新年利是宜忌|由於初一至初十五普遍被認為是新年,如果期間拆利是會散財,不聚財
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新年利是宜忌|所以一般長輩會表示新年過後拆利是,新一年才會聚財
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新年利是宜忌|8.新婚夫婦第一年派雙封
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新年利是宜忌|新婚燕爾要雙雙對對,所以「雙封」指夫婦二人各派兩封利是
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