深圳美食|日本神級方包銀座仁志川登陸深圳!¥98生吐司掀搶購潮 4大美味秘密公開
2024-01-18 00:00
深圳銀座仁志川|東京生吐司專賣店「銀座仁志川 」(Ginza Nishikawa/銀座に志かわ)曾經創下日賣66,000條生吐司的「日本麵包店連續售罄記錄」,繼去年落戶上海掀起排隊熱潮,日前更正式登陸深圳,開設華南首家分店,隨即引來一片轟動,不少美食達人及網紅紛紛前往排隊,一嚐這款曾由人民幣98元/條炒賣至300元人民幣/條的神級生吐司。
深圳銀座仁志川正式開幕!首日即見人龍 設3款味道生吐司
![銀座仁志川深圳店|深圳銀座仁志川店在1月13日開幕那天,一大早已吸引了長長人龍在店外排隊等候購買生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2be26ea37908cbd09229a14e2043659a/2024-01/1002.jpg)
![銀座仁志川深圳店|架上排滿生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0251a1902266215377c6e1c94038d405/2024-01/1003_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|每條生吐司也是售98元人民幣,重量約800克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dd079459f9e1f8817c774ea385b7e8f8/2024-01/1004.jpg)
![銀座仁志川深圳店|銀座仁志川於1月13日正式登陸深圳,於深圳灣萬象城開設了華南首家分店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f13316b402cef2a35603a14f65cb1003/2024-01/1005_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|有網民成功買到生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04e2a0c6418a6f4fa335d7247feac5de/2024-01/1006.jpg)
![銀座仁志川深圳店|曾一度被黃牛由98元人民幣炒貴至300元人民幣一條的神級生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d4a02611c2a3f059671ec16e2e7f092/2024-01/1007_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|附送生吐司保存指南](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44894bf8fa6fb3a6962f3510cfeea743/2024-01/1008.jpg)
![銀座仁志川深圳店|擁有50年經驗的生吐司大師山本厚於深圳店開幕時也駐店監督(左)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f2ac7803ca414464efe3e18f2c08c70/2024-01/1009.png)
![銀座仁志川深圳店|店員在忙於包裝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/79ac348ba69e56336d19e1c7692abb70/2024-01/1010.jpg)
![銀座仁志川深圳店|味道方面,除原味外,還有鹽味及紅豆共3款味道選擇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/faf8fb2399f34654ee1848f855c3c25d/2024-01/1015_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|網民試吃買來的生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/67616191a037ab87a4a091193d789d2c/2024-01/1015.png)
![銀座仁志川深圳店|讚生吐司彈性好](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6ca6dca2e66d4d524e64777dea00d45/2024-01/2002_0.png)
![銀座仁志川深圳店|稱每條生吐司售98元人民幣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/208c415a96b4eadbeaffd15f7280856e/2024-01/2003_2.png)
![銀座仁志川深圳店|手撕起來更棉更軟,且可拉絲](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a6a8f38eca5d88220987633cbddd11b6/2024-01/2004_0.png)
![銀座仁志川深圳店|手撕起來更棉更軟,且可拉絲](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0ad1050e084168c0064bd7cb0c70de57/2024-01/2005.jpg)
![銀座仁志川深圳店|一條生吐司份量十足](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e4e4fa1bd36b6a70d1b999df0969065/2024-01/2006_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|賣相極吸引](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/620f8dcacb8718d12e53ba2615aefebb/2024-01/2007_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|賣相極吸引](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/474da0532c88a20a3d69d8e459c370ec/2024-01/2008_0.jpg)
![銀座仁志川深圳店|去年落戶上海並掀起5小時排隊熱潮](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f23fadf56bfaae820c18b537342af974/2024-01/3001.jpeg)
![銀座仁志川深圳店|排隊5小時購買生吐司](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/47c4b3b3965dfa194854172a0505c0aa/2024-01/3004_1.jpg)
據網民資料,深圳銀座仁志川店在1月13日開幕當日,一大早已吸引長長人龍在店外排隊等候購買生吐司,盛況雖未至於如上海店開張時般誇張,然而想吃「神級生吐司」還是需要花點耐性等候。店面裝潢潔淨明亮,採原木色設計,充滿日式簡約風格,至於售價方面,跟上海店一樣,每條生吐司也是售人民幣98元,重量約800克,亦設半條裝賣,售價為人民幣58元。味道方面,除原味外,還有鹽味及紅豆共3款味道選擇。
據試食過網民分享,大致認為銀座仁志川的生吐司比普通方包聞起來更具奶香,手撕起來更棉、更軟,更有拉絲效果,口感彈牙且不會太乾,評價極正面。不過每條生吐司售價為人民幣98元,有人認為價錢太貴:「真拿這個當日常早餐吃,真eat(吃)不起。」推薦貪新鮮者可選購半條裝試吃。
銀座仁志川生吐司4大美味秘密大公開
銀座仁志川於2018年在東京創立,短短數年間分店已遍布全日本,近年更積極進攻海外市場。據統計現時銀座仁志川在全球共擁139家店鋪,曾創下每天售賣66,000條生吐司的「日本麵包店連續售罄記錄」,號稱日本排名第二的面包店!相信不少人都好奇銀座仁志川製作的生吐司為何如此美味?即看銀座仁志川生吐司4大美味秘密:
1. 選用自產品牌麵粉
銀座仁志川對製作生吐司的原料非常講究,包括只採用自產品牌的小麥粉製作,不添加雞蛋,揉麵粉過程中須結合粉溫、室溫、完成溫度及翻面溫度等數據。
2. 以鹼性離子水和麵粉
混和麵粉使用的水並非一般水,而是「鹼性離子水」。店裏配備一個專用的離子水水箱,師傅會因應當天的溫度及濕度等調整參數,調較出最適合當天麵團發酵的鹼性離子水。
3. 度身訂造4孔烤箱模具
傳統用作烤製吐司的模具多是3孔結構,銀座仁志川卻是採用度身訂造的4孔烤箱模具,令吐司烤起後蓬鬆有彈性。
4. 50年經驗生吐司大師監督
說到銀座仁志川的最大秘密「武器」,非擁有50年經驗的生吐司大師山本厚莫屬。今次深圳店開幕,山本先生也有駐店監督,確保每條烤製的生吐司都保持最佳狀態。
銀座仁志川(深圳店)
- 地址:深圳南山區科苑南路2888號深圳灣萬象城B101A
- 交通:地鐵2/11號線-後海站-G出口
- 營業時間:10:00至22:00
資料及圖片來源:小紅書、微信、銀座仁志川官網
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