海底撈平價版副線「嗨撈」新店登場！人均¥80起歎麻辣火鍋 平食澳洲牛五花/牛板腱

踏入秋冬，又是「打邊爐」的季節！內地連鎖火鍋店「海底撈」推出平價版副線品牌火鍋店「嗨撈」，人均¥80起就歎到麻辣鴛鴦鍋，主打6款招牌牛肉，包括澳洲牛五花、牛板腱、牛前胸等，最平¥28/碟；另有自助吧供應多款配料，由¥6至¥18不等，價格相當親民，甫開張即受到內地網民熱捧！

海底撈平價版副線「嗨撈」新店開幕

內地連鎖火鍋店「海底撈」推出平價版副線火鍋店「嗨撈」。（圖片來源：浪子@小紅書）

內地人氣火鍋店「海底撈」最近又有新搞作，推出全新副線平價火鍋品牌「嗨撈」，新店已於9月底開幕，選址北京龍湖北苑天街，環境明亮寬敞，在小紅書及美團點評獲得不少食客好評，成為近日最歡迎的話題火鍋店！

自選2款麻辣鴛鴦鍋！歎澳洲牛五花、牛板腱最平¥28/碟

「嗨撈」目前供應兩款湯底，分別是清油麻辣鴛鴦鍋（¥19.8）及川味麻辣鴛鴦鍋（¥29.8）。（圖片來源：一只貓條@小紅書）

火鍋湯底價錢比海底撈便宜近50元，不少食客都大讚味道非常不錯！（圖片來源：蘇小小和黑桃A@小紅書）

「嗨撈」主打6款原切牛肉。（圖片來源：EaseL@小紅書）

價錢最平¥28/碟。（圖片來源：EaseL@小紅書）

食客形容餐廳的牛肉質素不俗且價格划算。（圖片來源：蘇小小和黑桃A@小紅書）

又大讚肉味香濃，口感嫩滑。（圖片來源：EaseL@小紅書）

「嗨撈」餐牌（圖片來源：浪子@小紅書）

「嗨撈」餐牌（圖片來源：浪子@小紅書）

有平價版「海底撈」之稱的「嗨撈」目前供應兩款湯底，分別是清油麻辣鴛鴦鍋（¥19.8）及川味麻辣鴛鴦鍋（¥29.8），可以選擇雙併番茄或三鮮鍋，除了價錢比海底撈便宜近50元，不少食客都大讚味道非常不錯！

食物方面，「嗨撈」主打6款原切牛肉，包括澳洲牛五花、牛板腱、牛肩胛、澳洲和牛前胸、牛後胸及牛上腦，價錢最平¥28/碟，最貴亦只是¥49/碟；各位「牛魔王」想再吃得經濟一點，亦可選擇¥22的雪花肥牛。

「嗨撈」的湯底、肉類、主食及飲品均是以點單紙形式下單，店內同時設有自助配料吧，供應海鮮、丸類、蔬菜等，用不同顏色的碟子劃分價錢，由¥6至¥18不等，可以按喜好及需要自行挑選，結帳時店員會按碟子數目計算費用。

打邊爐人均¥80起 網民勁讚：「好吃又不貴」

「嗨撈」亦有供應主食類，包括蒸花卷等。（圖片來源：Jesse Pinkman@小紅書）

爆漿糍粑（¥9）（圖片來源：Jesse Pinkman@小紅書）

飲品方面有數款精釀啤酒。（圖片來源：Jesse Pinkman@小紅書）

以及手搖飲品，包括鴨屎香檸檬茶、青提氣泡飲及「橙意滿滿」等。（圖片來源：蘇小小和黑桃A@小紅書）

以及手搖飲品，包括鴨屎香檸檬茶、青提氣泡飲、「橙意滿滿」等（圖片來源：蘇小小和黑桃A@小紅書）

（圖片來源：Jesse Pinkman@小紅書）

「嗨撈」雖然不提供美甲、按摩等服務，不過勝在食物價格親民，有內地媒體按消費數據計算，餐廳的人均消費約為¥80，估計品牌是為了配合內地消費水平下降的趨勢。不少網民亦表示「嗨撈」性價比極高，期望餐廳可以維持水準之餘。

此外，由於餐廳的廣東話發音類近粵語粗口，在社交平台引起一陣熱烈討議，有網民表示唸店名時像在罵人一樣，實在令人哭笑不得！

嗨撈

• 地址：北京龍湖北苑天街B館4樓

同場加映：深圳牛肉火鍋｜5間必食潮汕牛肉火鍋 謝霆鋒力捧¥28/碟+屠宰場旁設店新鮮現切

深圳牛肉火鍋 1. 潮汕大目牛肉火鍋

潮汕大目牛肉火鍋在1981年創立於潮汕。

火鍋店主打潮汕黃牛， 店家選用中國四大黃牛之首「秦川土黃牛」。

大目更自設養殖場， 每日將秦川土黃牛運到深圳屠宰， 讓食客可食到三小時內屠宰的新鮮牛肉。

秦川土黃牛的肉質肥瘦均稱， 入口肉質軟嫩。

每碟牛肉價錢由人民幣¥98起跳。

深圳牛肉火鍋 2. 汕頭八合里海記牛肉火鍋

汕頭八合里海記牛肉火鍋於2008年在汕頭市立店。

店舖討論度非常高， 就連謝霆鋒也曾經在他的飲食節目中大力稱讚！

店內供應多個牛肉部位， 例如吊龍伴、五花趾、三花趾、 匙肉、胸口撈、手打牛丸等。

選擇豐富。

每碟牛肉價錢由人民幣¥28起跳，性價比高。

深圳牛肉火鍋 3. 潮悅牛肉火鍋店

潮悅牛肉創於2013年。

選用來自雲貴川地區嚴格篩選的小黃牛。

肉質比一般的黃牛更帶嚼勁及少油脂。

店內牛肉選擇有如五花金錢展、 鮮嫩肉、 牛腱肉、吊龍、 牛胸油、 牛雜、匙仁、雪花牛肉等。

每碟牛肉價錢由人民幣¥38起。

深圳牛肉火鍋 4. 阿翔鮮牛肉火鍋

阿翔鮮牛肉火鍋是近年的後起之秀。

店內特意選用安格斯鮮牛肉。

在餐牌眾多牛肉選項中， 必試招牌菜「牛頸肉」。

其肉紋油脂呈網狀分布， 在火鍋裡涮8秒左右，入口嫩滑。

人均消費大約人民幣¥70左右。

深圳牛肉火鍋 5. 中龍興泰現宰鮮牛肉火鍋

中龍興泰現宰鮮牛肉火鍋， 主打潮汕鮮牛肉。

當中深圳坪山分店更開設在屠宰場旁邊，所有牛肉均是都是新鮮現切及運到店。

有大陸網友甚至誇張聲稱「生牛肉還是暖的」。

店內以傳統炒製工藝及獨門配方比例， 製成正宗潮汕沙茶醬， 搭配剛涮熟的鮮牛肉，令牛肉味道昇華。

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