中秋買水果小心黑心橙！3類水果被揭用化學物催熟 恐加速發霉
2023-09-22 00:00 
臨近中秋，購買過節水果要多加小心，就算當季水果也不一定新鮮！某些黑心農夫為賺取利潤，強行催熟水果，大大增加食用安全風險。韓國濟州島警方近日截獲超過17噸被強行催熟的水果，揭發了當地果農慣常的黑心種植手法，有3類水果曾被揭出現人工催熟問題。
農夫以化學氣體催熟水果 青皮快速變金黃
綜合韓媒報道，韓國濟州島警方近日在西歸浦市某果園，檢獲17.2噸未成熟的濟州柑，以及數10罐用以催熟水果化學物質——乙烯氣體。
點擊圖片看種植過程：
該黑心果園收購大批未及成熟的濟州柑，以膠袋覆蓋，再往內噴灑乙烯氣體，幾天內就可使柑橘的表皮從青綠變金黃色，欺騙消費者以謀取暴利。被捕果園負責人辨稱，當地沒有人不使用這種催熟方法，否則未成熟的水果會無法賣出。
水果經化學物催熟 可致3大問題
使用人工方式強行催熟的濟州柑，外皮雖然呈金黃色，似是成熟的狀態，但其實內部果肉往往未成熟，可導致3大問題：含糖量低、味道較酸、新鮮度下降，導致容易變壞。
這是當地發現水果催熟事件最大規模的一次。濟州島警方提醒，中秋前夕是濟州柑的當造期，大批柑橘會運往韓國及世界各地銷售，採摘或強行催熟的案件將會增加。根據當地法例，使用乙烯氣體、乙炔氣體等化學物質催熟濟州柑屬違法行為，最高可被罰款1,000萬韓元（約HK$6萬）。
用化學物催熟水果事件時有發生。除了柑橘，榴槤、香蕉曾被揭發出現以化學劑進行人工催熟。催熟劑有毒嗎？本港食環署曾表示：「乙烯是一種常見的植物生長調節劑⋯⋯農民如按照優良務農規範正確使用這些註冊除害劑（包括植物生長調節劑），可把食物中的殘餘量減至最低，而有關食物的食用安全風險極低。」
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