端午節糭試食！記者試食5大特色糭：松露黑毛豬/鮑魚花膠/韓式泡菜糭配搭超新奇！

端午節糭2023｜端午節即將來臨，當然要應節食糭！坊間除了有常見的傳統鹹肉糭、鹼水糭等等，市面不少糭子都有推出特色口味，記者今次為大家試食5大特色糭，包括松露黑毛豬糭、韓式泡菜糭、佛跳牆糭、專為素食者而設的素肉糭等等，款款都超有特色！

端午節糭試食1.金桔豆沙糭

「金桔豆沙糭」軟糯的鹼水粽以長糯米製作，外觀金黃剔透。

是唐宮小聚的人氣款式。

餡料加入人手炒製的陳皮豆沙餡及金桔

口感煙韌。

豆沙味道甘甜，金桔則帶酸甜。

「金桔豆沙糭」是唐宮小聚的人氣款式，軟糯的鹼水粽以長糯米製作，外觀金黃剔透，口感煙韌。餡料加入人手炒製的陳皮豆沙餡及金桔。豆沙味道甘甜，金桔則帶酸甜，味道十分獨特。

端午節糭試食1.金桔豆沙糭
店名：唐宮小聚
價錢：$59
官方專頁

端午節糭試食2.韓式八爪魚泡菜糭

「韓式八爪魚泡菜糭」

選用韓式泡菜及八爪魚。

將韓式食材完全融入中式五月糭

裹入混合了韓式辣醬糯米

記者認為味道像韓式飯捲，，配搭新奇！

這款奇華餅家「韓式八爪魚泡菜糭」相當特別，選用韓式泡菜及八爪魚，裹入混合了韓式辣醬糯米，記者認為味道像韓式飯捲，將韓式食材完全融入中式五月糭，配搭新奇！

端午節糭試食2.韓式八爪魚泡菜粽
店名：奇華餅家
售價：$72（奇華Fans會員價：$57）
官方專頁

端午節糭試食3.鹹蛋黃堅果素肉粽

「鹹蛋黃堅果素肉粽」為唐宮小聚的首創新品

配料有堅果、綠豆、腰果、合桃、藜麥

不但素食者都食得，亦是比較健康的選擇。

特地加入OMNI新餐肉。

記者試食時認為素肉味道與豬肉相當相似。

「鹹蛋黃堅果素肉粽」為唐宮小聚的首創新品，配料有堅果、綠豆、腰果、合桃、藜麥，更特地加入OMNI新餐肉，記者試食時認為素肉味道與豬肉相當相似，不但素食者都食得，亦是比較健康的選擇。

端午節糭試食3.鹹蛋黃堅果素肉粽
店名：唐宮小聚
售價：$59
官方專頁

端午節糭試食4.歷山御品佛跳牆糭

「歷山御品佛跳牆糭」份量十足。

主打矜貴食材。

糭內加入原隻鮑魚、元貝、花膠、五花腩、大花菇、金華火腿等等。

味道還原佛跳牆。

不過因份量較大，記者建議最好多人分食，以及飲茶解膩。

「歷山御品佛跳牆糭」份量十足，主打矜貴食材，糭內加入原隻鮑魚、元貝、花膠、五花腩、大花菇、金華火腿等等，味道還原佛跳牆，原來佛跳牆與糯米亦是不錯配搭，不過因份量較大，記者建議最好多人分食，以及飲茶解膩。

端午節糭試食4.歷山御品佛跳牆糭
店名：歷山酒店
售價：禮盒裝$375；環保裝$318
官方專頁

端午節糭試食5.松露黑毛豬糭

「松露黑毛豬糭」

選用黑毛豬肉，配上松露。

中西合璧的配搭十分特別。

咬入口嚐到黑毛豬肉帶有淡淡松露味道。

口感有層次。

「松露黑毛豬糭」選用黑毛豬肉，配上松露，中西合璧的配搭十分特別，雖然松露味道不算重，但咬入口仍嘗到黑毛豬肉帶有淡淡松露味道，口感有層次。

端午節糭試食5.松露黑毛豬粽糭
店名：唐宮小聚
售價：$69
官方專頁

 

延伸閱讀：端午節｜9款新口味端午糭 包羅矜貴食材/健康素食/地方風味

9款新口味端午糭

「玉」珍珠肉裹蒸糭（$598/A），澳洲純淨無污染水域的珍珠肉伴花膠、南美刺參及日本瑤柱等矜貴食材，啖啖海味的鮮美。

八寶素糭（$188/A），綠豆、栗子、紅米、蓮子、眉豆及黑糯米等八款素食材料炮製而成，味道天然無添加。

韓式八爪魚泡菜糭（$72/B），韓式泡菜加上八爪魚作為餡料，吃起來辛香惹味，開胃不飽膩。

舞茸雜菌素糭（$72/B），糯米混合甘栗、三色藜麥、舞茸、猴頭菇及草菇等，層次豐富，口感清爽具嚼勁。

養生五穀豚肉糭（$75/C），燕麥、蕎麥、紅豆、薏米、小麥及糙米等，加上頂級豚肉及鹹蛋黃，滋味可口。

牛肝菌五色豆素糭（$238/D），精挑法國優質牛肝菌配搭黃豆、綠豆邊、紅腰豆、眉豆及黑豆，營養豐盛。

台北遠東香格里拉香宮經典烤鴨糭（$188），以台北香宮擁有全台最美味烤鴨美譽的正宗掛爐烤鴨炮製，別具風味。

香宮潮州風味竹筒糭（$288/E）

香宮台灣客家粿糭（$338/E）

 

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