電飯煲炮製3款家常菜 步驟簡單方便 按一個掣即煮｜識煮食譜
2023-06-09 00:00 
用電飯煲煮餸十分方便，尤其適合不擅控制爐火的入廚新手。今日教大家用電飯煲烹調3款家常菜，步驟簡單，卻一樣做出美味的菜式。
3款電飯煲家常菜食譜
烹調這3款電飯煲家常菜，基本步驟相同，須先預備食材，然後在電飯煲燒熱油，爆香醬料，再按次序加入食材及調味料，按掣煮熟即可。好像惹味的「酒香葱燒肉」，以薑、葱、果皮及紹興酒提香，五花腩軟腍入味。夏季正值通菜當造，以電飯煲炮製的「勁蒜蝦膏通菜梗」，先爆香蒜肉及蝦膏，再下通菜梗煮至香軟，惹味好佐飯。須慢火燜煮的菜式，最適合用電飯煲烹調。炮製「秘製金梅豬手」，建議選用急凍豬手入饌，因急凍貨色較新鮮豬手少碎骨，調味方面，特別選用配搭燒鵝的冰梅醬，以中和豬手的油膩，再以紹興酒增添風味。
文：EH
即睇3款電飯煲家常菜↓↓
3款電飯煲家常菜食譜
酒香葱燒肉食譜
酒香葱燒肉煮得香軟入味。
以薑、葱、果皮及紹興酒提香
爆香醬料，再按次序加入食材及調味料
五花腩軟腍入味
勁蒜蝦膏通菜梗食譜
以通菜梗入饌
夏季正值通菜當造
先爆香蒜肉及蝦膏，再下通菜梗煮至香軟
勁蒜蝦膏通菜梗惹味好佐飯
秘製金梅豬手食譜
建議選用急凍豬手入饌，因急凍貨色較新鮮豬手少碎骨
調味方面，特別選用配搭燒鵝的冰梅醬
冰梅醬可以中和豬手的油膩
再以紹興酒增添風味。
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