日本專家教3招目測挑選超甜西瓜 西瓜品種8424/黑美人/女神如何分辨？

夏日天氣酷熱，吃一口冰涼的西瓜最為消暑解渴。有傳挑選西瓜可以用拍打的方式，若西瓜發出沉厚的咚咚聲則代表果肉成熟且夠甜，不過此舉難免引人注目，其實只需要用目測的方式都可以揀選出超甜西瓜，日本專家曾在《相葉マナブ》節目中分享揀西瓜的3個秘技，教大家用肉眼鑒別靚西瓜！若仍然未能掌握的話，大家也可以參照各西瓜品種的甜度作挑選，究竟「8424」、「黑美人」、「女神」有什麼分別？哪一種又最甜呢？

日本專家教3招目測挑選超甜西瓜 

日本百年頂級水果名店「千疋屋」的採購部長石部一保曾在《相葉マナブ》節目中講解挑選西瓜的3個要點，原來西瓜的紋路多寡、深淺和表面平滑度都跟甜度有關！

點擊睇 3招揀西瓜

百年頂級水果店「千疋屋」的採購部長石部一保分享3招揀西瓜 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

第1招：觀察西瓜紋路 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

紋路愈粗和分明 則甜度愈高 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

橫向紋路多同樣表示西瓜甜 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

第2招：觀察紋路深淺 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

紋路愈深色代表西瓜在 生長過程中有充足的光合作用， 相對會較甜！ (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

第3招：觀察西瓜表面平滑度 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

西瓜表面愈凹凸不平 代表西瓜愈甜 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

西瓜紋下有輸送水分及養分的組織 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

成熟的西瓜吸收了充足的養分， 淺色部分就會突起。 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

每口西瓜一樣甜的切法

除了挑選西瓜，原來切西瓜也有學問，若想每口西瓜都一樣甜，切時可遵循下圖的方式：

點擊睇 每口西瓜皆甜 的切法

西瓜的中心部分甜度最高 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

可先將西瓜一分為二，再對半切開 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

然後從側面切起 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

將西瓜切成三角形，便能平分最甜部分 (圖源：《相葉マナブ》節目截圖)

 

西瓜品種8424/黑美人/女神如何分辨？

市場的西瓜品種眾多，當中「8424」、「黑美人」、「女神」甜度較高，即看下圖了解鑒別方法：

點擊睇 3款超甜 西瓜品種

8424西瓜

8424西瓜

黑美人西瓜

黑美人西瓜

女神西瓜

女神西瓜

 

圖源：《相葉マナブ》節目截圖、iStock

 

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點擊睇 10大揀水果貼士

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