榮記茶餐室｜慈雲山茶餐廳必試馳名沙嗲牛肉煲仔麵

2023-02-09 00:00

慈雲山榮記茶餐室的煲仔沙嗲牛肉麵曾經引起香港全市熱烈討論，高峰時期日賣80碗，吸引全港市民排隊光顧一嚐名物。

位於慈雲山的榮記茶餐室吸引不少食客排隊光顧。

沙嗲牛肉煲仔麵（$68），煲仔蓋一開，濃湯從煲邊滾起，視覺效果一流，仲沙嗲香味四溢。麵底特意輕輕煮過，因為從廚房到上菜可以單靠煲仔的熱力把麵煮熟而不會過軟，恰到好處！濃烈沙嗲醬再加上大量粗粒花生醬，兩者混合後令到湯底更濃郁，每啖麵都做到掛湯，十分惹味。

沙嗲牛肉煲仔麵（$68）高峰時期日賣80碗。

X-1493蒜香辣雞翼（$10/隻），X-1493是雞翼外層辣粉的名稱。雞翼簡單調味後，炸至外脆內嫩，食落毫無雪藏味，最後灑上少量X-1493辣粉，嗜辣朋友必定回味無窮！

蒜香辣雞翼灑上少量X-1493辣粉。

鮮油菠蘿包（$33），外表金黃光澤的菠蘿包，用料十足絕不是空氣包，食完「一陣風」的感覺，而且鬆軟有麵包香。冰鎮的厚牛油夾入熱呼呼的菠蘿包，帶來冰火交戰的口感。而豬扒包（$35）沿用傳統港式配搭：生菜、蕃茄、千島醬及豬扒。今次靈魂之處落入豬扒身上，雖然只是薄薄一片但即叫即炸，非常脆口而且不會乾身，咬落仍有少量肉汁。