迴轉壽司|日少年偷食別人餐點 原來可被告刑事 吃迴轉壽司有禮儀
2023-01-19 00:00 
迴轉壽司一直深受港人擁戴，壽司郎還經常排長龍。最好玩之處在於可以隨意在迴轉帶上揀食物的快感！近日Twitter瘋傳一段關於日本少年在迴轉壽司店内偷食別人餐點的短片？看過段片後，你有無從此對迴轉壽司的衛生甚至連帶對日本人的素質「改觀」？
抖音拍下迴轉壽司「犯案」過程
該名少年爲了拍抖音片冲流量，竟想到在迴轉壽司店内整蠱店員和其他食客。他的朋友在旁拍下全程9秒鐘「犯案」過程。一開始該名少年還笑笑口地拿著筷子，誰不知腦海裏已起邪念。鏡頭一轉，看到手脚敏捷的他隨手取下迴轉帶上其他食客點選的壽司，一手把碟上其中一件壽司放到口裏。
完事後的他面露得逞笑容，毫無半點愧疚之心。他更爲短片起了個名爲「別人壽司看似很好吃，所以便吃掉 #別人的點餐」的標題。這個無恥行爲放到網上，迅即受到網民公憤。
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網民兩極反應 指違法最嚴重可被判刑事
這段9秒鐘片段已火速獲得1229萬人觀看次數，但他意想不到還換來網民的怒評。有網民更憤怒得直呼他是日本之恥。不少網民看不過少年的所作所爲，直斥他不知所謂，更牽連到父母被說教導無方。有網民指壽司店似乎已報警，警方將以强行阻撓和盜竊罪名展開調查。若然少年盜竊罪名成立，最高可判處10年監禁。
不過網民反應偏兩極化，有網民覺得少年偷食壽司的行爲十分有趣。不禁令人懷疑現今社交媒體鼓吹流量的風氣，年輕人爲了在網絡贏取人氣，可以去得幾盡，是否連法律也可以置之不理？
不得不看吃迴轉壽司的8大禮儀
近日入境日本限制放寬，即將遊日的港人記住做足功課，看熟禮儀，免得到時去到人地地方誤犯禁忌！
壽司店原來源自於路邊攤檔，給平民當作小吃站在街頭一旁快速充飢。至於壽司何時才從平民街頭小吃一躍成爲高端食材？原來有賴一班對完美工藝有追求有堅持的壽司職人將壽司提升至現在崇高地位。因此，迴轉壽司雖然相對其他吧檯壽司店平價和味道普通，但依然有迴轉壽司的一套禮儀需要遵守。下次光顧迴轉壽司店，保證你能吃得優雅又不失素質！
1）用手吃壽司還是筷子吃壽司？
無論以手或者筷子吃也沒問題，最重要在於壽司沾豉油時，壽司飯不會鬆散崩壞。壽司師傅故意把壽司飯捏得鬆散，讓食客享受入口鬆軟的口感。若是用筷子夾取的話很有可能會鬆散，或者讓米粒過度浸泡在豉油裏，也會失去原來米飯的味道。爲了壽司飯保持最佳形狀，用手拿著壽司吃也行。基於壽司的起源是街頭小食，用手拿著吃絕對沒問題。
2）吃壽司有次序區分？
吃壽司的次序對味道口感絕對有分別。一般壽司行内人吃壽司的次序由口味清淡，慢慢吃到口味重，而味道「清爽」的卷物類會留到最後才吃，避免味蕾充斥著濃烈的魚腥味！
前段清淡口味的食材有：
白肉魚（鯛魚、比目魚、花枝），用醋醃漬的亮皮魚（小鰭、鯖魚）
中段口味較濃郁的食材有：
紅肉魚（鮪魚、鮭魚）、甜鹹醬（星鰻、鰻魚）、貝類、蝦子、海膽、魚子等
後段卷壽司有：
細卷壽司、醃漬物壽司，玉子壽司等
3）壽司如何點豉油？
避免直接把米飯沾豉油，否則米飯會因過度吸收而變咸，影響口感。正確做法是用魚生面沾豉油，可以用筷子倒轉夾壽司，或者方便起見，用手拿著壽司倒轉沾倒轉夾也行。
不需要沾豉油的壽司
軍艦壽司不用沾豉油，怕讓海苔裏面的食材掉出來。要是需要沾小量豉油，可用生薑充當掃子掃在生魚面上。
另一類已塗上專用醬汁的食材比如煮熟過的鰻魚，就不需要額外再沾豉油。
4）可以把芥末混在豉油嗎？
一般壽司師傅會把適量芥末沾在魚生面。因此，不鼓勵食客把額外芥末混到豉油裏，以免蓋過原來壽司的鮮甜味。
5）桌面的生薑有什麽作用？
一般壽司店内會放用甜醋醃漬過的生薑在盒子裏，實際作用可多的是：
- 當作刷子方便塗小量豉油在壽司表面；
- 充當殺菌效能，預防吃過不新鮮的食材而食物中毒；和
- 清新口腔的味蕾，以去除殘留在口腔的魚腥味，準備品嘗下道美食。
6）不可只吃魚生不吃飯
把食物只吃到一半會被視爲沒有禮貌的行爲，壽司店會以爲是食材問題導致食客不滿意食物品質。就算是怕肥的少男少女，避免吸收過多的碳水，也不該如此浪費食物。如是這，他們應該只點刺身。
7）不要把碰過的碟，放回迴轉帶上
關乎衛生問題，不要把用手碰過的碟放回迴轉帶上。就算只用手翻開碟上的透明蓋，也不該放回去。這是基本用餐禮貌，食客還是決定好再下手！
8）點碟子數目，最多叠起10隻碟
迴轉壽司店結賬時，食客會叠起碟以方便店員點算碟子數量。注意不要曡得太高，一座最多叠起10隻碟。
圖片來源：istock, shutterstock, vector stock, live japan, vecteezy
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