好飲咖啡｜咖啡渣其實好有用 抽濕驅蟲醃肉一樣得

不少人愛每日一「啡」，有時甚至一日幾「啡」，而咖啡不但令人醒腦提神，令人更加清醒，其實沖泡咖啡後所剩下的咖啡渣，也有它的「渣」用途，甚至亦可改善我們的生活環境，所以我們記得要下這些「渣」。用法方面，可將咖啡渣放入乾淨的絲襪中，由於咖啡渣具有吸收異味及抽濕的特質，所以將擺有咖啡渣的絲襪，擺放在浴室、鞋櫃，甚至雪櫃內，也能做到去除異味及抽濕的效果。如果烹飪時處理濃味食材，例如蒜頭等，亦可以潔手液加入咖啡渣清洗雙手，去除異味。

咖啡渣的另一個身份，也是良好的天然肥料，台灣農糧署就曾建議民眾，可以咖啡渣混合種植泥土，不但能成為天然肥料，更可令蚊及螞蟻等昆蟲遠離植物，或者將咖啡渣擺放於窗口或露台邊，亦可做到驅蚊效果。因為咖啡渣中含有少量油脂，所以咖啡渣更可當成防鏽用品，用法是將曬乾的咖啡渣放入紗布中，然後插入縫針，便可保存縫針令其不會出現生鏽現象。除了油脂，咖啡渣亦含有天然酸性及酵素，這兩種特性會分解蛋白質結構，所以咖啡渣的另一用法，便是用作醃製肉類食品，可令肉質更軟嫩。
 

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